זה מאוד לחות אננס עוגת קוקוס מתכון נעשה מאפס. המתכון נטען באגוזים קלויים, קוקוס ואננס. הכיוונים קוראים לעוגה להתקרר לפני ההגשה, אבל אני מעדיפה את החום.
מה אתה צריך
- 2 כוסות
- קמח
- 1/4 כוס חמאה
- 2 1/2 כפיות
- אבקת אפייה
- 2 ביצים
- 3 כוסות סוכר (מחולק)
- 1 20 גרם יכול לרסק אננס (undrained)
- 1 5-1 / 2 גרם יכול להתאדה חלב (לא ממותק מרוכז)
- 1 כוסות פקאן (או אגוזים, קצוצים קלויים קלויים
- 1 כוס קוקוס
- 1 כפית וניל
- 1/2 כפית מיץ לימון
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה 9x13.
- מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה קטנה עם חוט חוט ומונחים בצד. בקערה גדולה לשלב את הביצים, 2 כוסות סוכר ואת פחית של אננס כתוש עם מיץ שלה. מערבבים היטב. מוסיפים לתערובת הקמח ומערבבים עד לשלב המשולב בלבד ולא ניתן לראות עוד קמח. בזהירות שופכים את הבלילה לתוך המחבת מוכנה. אופים את העוגה במשך 25-30 דקות.
- בעוד העוגה אפייה, משלב את כוס הסוכר הנותרת עם החמאה והחלב המאוד בסיר כבד. מביאים את התערובת לרתיחה. מערבבים אותו ללא הרף במשך 3 עד 4 דקות. מוציאים אותו מן החום ומערבבים את פקאן, קוקוס, וניל ולימון.
- לאחר שהסיר את העוגה מהתנור, תקע חורים בחלק העליון של העוגה בעזרת כף עץ. יוצקים את הדובדבן החם על העוגה החמה. אפשר את עוגת קוקוס אננס להתקרר לחלוטין על מתלה חוט לפני ההגשה. לחלופין, לשרת עם קצפת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 203 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 24 mg |
| נתרן | 125 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |