The Great British Bake Off הוא ללא ספק אחד מביצועי הבישול הפופולריים ביותר בעשורים האחרונים. האביב פורץ לתוך האוהל המפורסם עכשיו, שומר מיליוני ומיליוני צופים מודבקים על מסכי הטלוויזיה כאשר הוא משודר בסתיו. בבריטניה, זה כמעט סיבה לאחל את שלום הקיץ כמו אופים- off או GBBO (כפי שהוא מוכר בחום כמו בבריטניה) מתחיל.
אבל זה מיזם מקסים לחלוטין הבריטי הוא גם התבונן ברחבי העולם עם הצופים רבים מגרד את ראשיהם על כמה טרמינולוגיה, טכניקות, ואופים בשימוש בתערוכה.
כמה ניתן להבין; אחרים זקוקים להסבר קצת יותר. ואת האהבה הבריטית של רמיזות, שבו אופים מצטיינים, הוא לפעמים מעבר להסבר, אז פשוט לאפשר לעצמך לשבת, לצחוק וליהנות אפייה.
כאן אנו מספקים 25 של המונחים הנפוצים ביותר, טכניקות ואופים; הסביר כך על ידי השגת הבנה טובה יותר של בילוי בריטי זה, אתה מקווה יש תחושה מוגברת של הנאה.
אופים - 101
זה הכרחי, לפני הולך כל עוד, כדי להבהיר כי ב quirkiness של אנגלית אנגלית אופים יכול להיות גם פועל שם עצם. במהלך GBBO את המציגים, הטבחים, והשופטים יהיה להחליק מאחד את השני, וחשוב לשמור על מנת לתפוס את המשמעות.
אופים (n), כל מנה אפוי בתנור על GBBO יהיה עוגה, טארט, פסטות, וכו 'תוכלו לשמוע את זה הביע כמו "אופים שלך צריך להיות ..,"
אופים (v) את הפעולה של האפייה ושמע לאורך כל תוכנית כמו "יש לך (x) דקות כדי להתכונן ו BAKE!" כדי להתחיל כל מקטע.
GBBO תנאים טכניים לא מובנים
ישנם מונחים טכניים טס מסביב כמו מקריות כמו קמח על ספסלים על אוף כבוי. בייקר בריטי מנוסה יבין את רוב אלה, אבל עבור חובב של הצופה שאינם בריטים, אלה יכולים להיות מאוד מבלבל. להלן חמישה של אלה המשמשים ביותר בתערוכה.
רופף - מונח מחמיא פחות כאשר משתמשים בו כדי לתאר אדם (כלומר, טיפש) אבל לאפייה, הוא מייצג את העקביות הענייה של הבלילה, שמנת או פודינג.
טמפרטורה - לא מצב של הצטלבות כאשר אופים שלך יש שרוף, אבל היא אמנות המסה שוקולד לייצר ברק ו סדק חריף כאשר השוקולד הוא snapped.
Soggy Bottom - לא רטוב, אבל את הבסיס מבושל של מאפה אפוי לעתים קרובות על tarts ו פשטידות.
להוכיח - לא מנסה לשכנע את פול הוליווד אתה יודע מה אתה עושה, אבל זה המונח לעלייה של הבצק; בדרך כלל לחם או מוצרים שמרים מוכיחים (עלייה) ואם אתה בר מזל מספיק כדי לקבל אחד, בתנור הוכחה.
גריל - מונח נוסף שבבריטניה פירושו לקפוץ מתחת לדובדבן, מילה או מונח שלא נעשה בו שימוש, ואינו הברביקיו.
מזבח Gingham - לא מונח אפייה; אפילו לא שם נפוץ באנגלית-בריטית. המונח רלוונטי רק GBBO, כפי שהוא משמש לתיאור הכיסוי של תחנת העבודה עבור כל מתחרה על האתגר הטכני עם מפת שולחן Gingham.
רכיבים, ציוד ומזון
אם את התנאים הטכניים flummox לך, ולאחר מכן מנסה את החומרים ואת מזונות המשמשים אם אתה לא אופה בריטי יכול להיות מבלבל. הנה כמה מן הנפוצים ביותר שתורגמו עבור הצופים בארה"ב.
סירופ זהב - מתוק יותר, אבל דומה, סירופ תירס.
Dark Treacle - מרכיב בריטי פופולרי מאוד, לא שונה Molasses.
Clingfilm - די פשוט, פלסטיק עטיפה או לעטוף Saran.
מאות ואלפים - הם ספרינקלים, שניהם שמות מקסים.
Scones - הם ביסקוויטים, ועוגיות הם עוגיות.
Fairycake - הוא דומה מאוד, אבל לא כמו מטומטם כמו עוגה קטנה.
סולטנאס - מוזכרים לעתים קרובות בתערוכה, והם ידועים בשם צימוקים הזהב במקומות אחרים.
באפס - הם הסיבה רמזים רבים על אופים כבויים כפי שהם גם מונח סלנג עבור השדיים בבריטניה. אז, אם אתה שומע אותם מוזכרים בתוך הרבה צחקוקים, מה הם מדברים על הלחמניות לחם קטן, לא כמו לחמניות המבורגר.
סטריינג נשמע עוגות ואופים
אז, אתה מקבל את המשמעות של המונחים הטכניים, החומרים, מזונות נשמע מוזר.
לאחר מכן לבוא יחד את המציגים, לשאול את המתמודדים לאפות, מה זה קלאסי אופים, אבל לאלה מחוץ לבריטניה, רבים לא יהיה מושג על מה הם מדברים. הנה רק כמה שמות.
זין ספוט - (לא מצחקק) זה פודינג מהביל ומלא פירות. פאי בובי הוא אחד המצאות המזון הטוב ביותר אי פעם כפי שהוא עוגה של בננות, טופי קרמל, קרם - טעים. בטנברג היא עוגה מתוקה וחמודה, העשויה מריבועים צבעוניים שונים ועטופה במרציפן, רק בשביל השיניים המתוקות שביניכם.
דורסט נובס הוא ביסקוויט מתובל (לא עוגיה) ועוגה ביפו, הוא לא עוגה, אלא ביסקוויט מכוסה שוקולד. הובנובים וג'אמי דודג'רס הם גם ביסקוויטים אהובים.
Flapjacks הם אחד אשר שולח הרבה אמריקאית לתוך apoplexy כמו בבריטניה הם מתוקים, עסיסי שיבולת שועל ורים פירות לאכול על ידי הטון. הם לא פנקייק. פנקייק הם פנקייק, אבל דומים קרפים, ואם הם מוויילס ידועים כמו Creampog.
רשימה זו יכולה להימשך עוד ועוד, כמו, כמו מאכלים רבים ברחבי העולם, לכולם יש את שמותיהם ואת ההבנה. בריטניה והאנגליה הגדולה, אופים בריטים, פשוט מצליחים לעשות את זה מבלבל יותר מכל מקום אחר.
אם אתה במצב רוח ללמוד על עפרות מוזר נשמע עוגות בריטיות וקינוחים , או רוצה לבדוק את הידע שלך של טרמינולוגיה אפייה עם אנגלית לאמריקנית מזון מתרגם , אנו תומכים במלואם את המאמץ שלך!