בריטי ג 'יימי דודג' ר

בריטניה מפורסמת בזכות עוגיותיה (ביסקוויטים במובן הבריטי, לא אמריקני), אשר בגינם ניתנת הקרדיט לאהבתה הבריטית של כוס תה , או לקופה כפי שהיא ידועה בחיבה. ביסקוויט אחד למעלה גבוה ברשימה של ביסקוויטים האהובים הוא ג 'יימי דודג' ר, ביסקוויט עשוי שתי שכבות של עוגיות כמו עוגיות מלא ריבה . איזו ריבה אתה משתמש יכול להשתנות.

אם אתה תוהה היכן השם מגיע אתה יכול למצוא להלן.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מניחים את הקמח, הסוכר, המלח ואבקת האפייה בקערה של מעבד מזון. קוצצים את החמאה הקרה לחתיכות קטנות ומוסיפים למעבד. דופק כמה פעמים עד לתערובת דומה חול דק.
  2. מבשלים קלות את השמנת עם ביצה, חלמון ביצה וזרעי וניל. עם מעבד המזון פועל, לאט לשפוך את תערובת ביצים ושמנת דרך משפך העליון. עצור ברגע תערובת מגיע יחד.
  1. מעיפים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות ומכניסים בעדינות את המאפה לכדור.
  2. לעטוף את המאפה בעטיפה פלסטיק ולהשאיר לנוח במקרר לפחות 30 דקות וכל דבר עד 24 שעות.
  3. לפני בישול חום התנור ל 160C / 325F / גז 4.
  4. לאחר המאפה יש נח, לקחת מהמקרר ולהשאיר אותו לבוא לטמפרטורת החדר במשך כ 15 דקות.
  5. אבק אבק את משטח העבודה עם קמח רגיל / כל מטרה. מגלגלים את המאפה לעובי של חצי ס"מ.
  6. באמצעות 5 ס"מ / 2 "חותך רגיל (אתה יכול להשתמש מחורץ אם אתה רוצה לצלצל את השינויים) לחתוך כמו ביסקוויטים רבים ככל האפשר, אתה אמור להיות מסוגל לעשות לפחות 2 תריסר.
  7. לתוך חצי של עוגיות מאפה, לחתוך חור קטן 1/2 ס"מ מהמרכז.
  8. הניחו את הביסקוויטים עם או בלי חורים על מגש אפייה מרופד בנייר משומן או בקלף אפיה (ייתכן שיהיה עליכם לעשות זאת בקבוצות בהתאם לגודל המגש שלכם).
  9. מבשלים בתנור שחומם מראש במשך 10 עד 12 דקות עד שזהוב זהוב אך לא יותר.
  10. מוציאים מהתנור ומשאירים אותו להתקרר לחלוטין.
  11. מניחים חבילה קטנה של ריבה על בסיס כל ביסקוויט ומתפשטים אל תוך 1/2 ס"מ מקצה הביסקוויט. ודא ריבה יוצרת שכבה יפה של ביסקוויט, יותר מדי, וזה יהיה לשפוך החוצה מעט מדי שכבות ביסקוויטים ידבקו יחד.
  12. פופ את השכבה העליונה ביסקוויט על ולתת לו טוויסט קטן, זה יעזור להפיץ את הריבה.
  13. מניחים את הביסקוויטים על המגש וחוזרים לתנור במשך 5 דקות כדי לבשל קצת את החסימה.
  14. שוב, להסיר מהתנור ולהשאיר להתקרר. מפזרים סוכר סוכר לפני ההגשה. לאכול בהקדם האפשרי או לאחסן בפח אטום או תיבת פלסטיק.

מה להשתמש

ג 'יימי דודג'ר יהיה בדרך כלל להיעשות עם ריבה כהה כמו תות של דומדמניות שחורות, אבל זה בסדר להשתמש במה שאתה אוהב. מיץ לימון עושה ביסקוויט מקסים.

איפה השם ג 'יימי דודג'ר בא?

ג 'יימי היא מילה סלנג "מזל" בבריטניה. אז ג 'יימי דודג' ר הוא קצת בושה או מי יכול לדבר את דרכו מתוך צרות.