01 מתוך 11
עוגת חג המולד הבריטית
עוגת חג המולד - עוגת חג המולד מתכון. אין חג המולד הבריטי הוא שלם ללא עוגת חג המולד הקלאסי. מתכון עוגת חג המולד שלי עשוי להיראות מסובך אבל הוא למעשה קל אם להרכיב ולשקול את כל החומרים ואת קו העוגה בדיל לפני שתתחיל. כל השאר הוא פשוט.
עוגת חג המולד יכול להיעשות חודשיים לפני חג המולד עבור אותו להתבגר להיות מוזן במרווחי זמן קבועים עם ברנדי. אם אתה עושה את זה מאוחר יותר, אל תדאג, זה עדיין טעם טוב.
כדי להפוך את זה נפלא עוגת חג המולד המסורתית בצע את ההוראות צעד אחר צעד על הדפים הבאים. בתמונות אני עושה שתי עוגות, אם אתה רוצה להכין שני באותו זמן תצטרך להכפיל את המרכיבים המפורטים כאן.המצרכים של עוגת חג המולד הקלאסית
עבור עוגה 1 תצטרך:
- 1 ליברות 2 גרם / 525 גרם דומדמניות
- 8oz / 225g צימוקים מוזהבים / סולטנות *
- 8oz / 225g צימוקים
- 4oz / 110 גרם קלופים מסוכרים מעורבים, קצוצים דק
- 6oz / 165 דובדבנים, חצי
- 3 כפות ברנדי, בתוספת תוספת להאכיל
- 2 ½ מקלות / 300 גרם חמאה, מעט מרוכך
- 10 גרם / 300 גרם סוכר חום רך
- צנית של חצי לימון
- 6 ביצים גדולות, מכות קלות
- 10oz / 300 גרם לכל מטרה או קמח רגיל
- חצי כפית תבלין מעורב **
- ½ רמה כפית הקרקע קינמון
- ½ רמה כפית אגוז מוסקט טריים
- קמצוץ מלח
02 מתוך 11
מערבבים את הפירות היבשים יחד
מערבבים את הפרי. צילום © RFB צילום 03 מתוך 11
הוסף את ברנדי
צילום © RFB צילום 04 מתוך 11
להרכיב את החומרים
צילום © RFB צילום
מחממים את התנור ל -300 מעלות צלזיוס / 150 מעלות צלזיוס / גז 2 הטמפרטורה נמוכה כמו העוגה זקוקה לאפייה ארוכה ואטית. הוא ארוז עם סוכרים, פירות ברנדי ואם הטמפרטורה היא גבוהה יותר את החלק החיצוני של העוגה יהיה לשרוף את בפנים להיות undercooked.05 מתוך 11
קו עוגת פח (ים)
צילום © RFB צילום שורה של 9 אינץ 'עוגה פח עם 2 עובי קלף או נייר greaseproof. לקשור להקה כפולה של נייר חום או עיתון מסביב. זה פועל כמבודד כדי למנוע את העוגה מן שריפת מבחוץ
חזור אם אתה עושה יותר מעוגה אחת.06 מתוך 11
קרם את חמאה וסוכר
צילום © RFB צילום 07 מתוך 11
לאט לאט הוסיפו את ביצת הביצים
צילום © RFB צילום 08 מתוך 11
מוסיפים את הקמח, הפרי והתבלינים
צילום © RFB צילום
בזהירות לקפל חצי קמח ופירות לתוך תערובת הביצים והחמאה, פעם משולבים לחזור עם הקמח הנותר fruit.Spoon תערובת העוגה לתוך פח עוגה מוכן לוודא שאין כיסי אוויר. לאחר מילוי החלקים עם הכף האחורי של הכף ולעשות טבילה קלה במרכז (זה יעלה שוב במהלך הבישול וליצור משטח חלק הדובדבן עוגה). לבסוף, באמצעות פיסת נייר מגבת לנקות את כל מריחות של עוגת הבלילה על גלישת עטיפה, אם נשארים על הם ישרפו, ולמרות שזה לא ישפיע על העוגה, זה לא ריח טוב מדי.09 מתוך 11
מוכן לתנור
צילום © RFB צילום 10 מתוך 11
השאירו מגניב
צילום © RFB צילום 11 מתוך 11
להאכיל עם ברנדי
צילום © RFB צילום מקורר פעם דקירה את פני השטח של העוגה עם שיפוד מתכת בסדר לאט לשפוך מעל 2 - 3 כפות ברנדי. הזנה זו יש לחזור כל שבועיים עד חג המולד.
העוגה צריכה להיות מאוחסנת בנייר משומן או קלף בפח אטום.לאחר מכן, תצטרך קרח עוגת חג המולד
את העוגה ניתן מקפיא שבוע או שבועיים לפני חג המולד, או שימש כמו שהוא, והוא טעים עם חתיכת גבינת ונסלידל