זה קלאסי תירס פודינג הודי מתכון מבושל ארוך איטי, מה שהופך אותו מועמד טוב עבור סיר איטי.
פודינג הודי ניתן לעקוב אחר המתנחלים הראשונים בניו אינגלנד. השם בא מתוך "ארוחה הודית", וזה מה שהם קראו קמח תירס . זה כנראה ירד מן הבריטי "פודינג חפוזה", אשר דייסה חיטה מבושל על הכיריים.
מה אתה צריך
- 3 כוסות חלב
- 1/2 כוס קמח תירס
- 1/2 כפית מלח
- 3 ביצים
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר
- 1/3 כוסות מולסה
- 2 כפות חמאה
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית allspice הקרקע
- 1/2 כפית ג 'ינג' ר הקרקע
- 2/3 כוס קצוץ תמרים או צימוקים קצוצים
איך לעשות את זה
- גריז קל.
- מחממים גבוה במשך 20 דקות.
- בינתיים להביא חלב, קמח תירס ומלח לרתיחה. מרתיחים, תוך ערבוב מתמיד, במשך 5 דקות.
- מכסים ומבשלים עוד 10 דקות.
- בקערה גדולה משלבים ביצים, סוכר חום, מולסה, חמאה ותבלינים. להכות בהדרגה תערובת תירס חם; לטאטא עד חלקה.
- מערבבים בצימוקים או תאריכים קצוצים דק. יוצקים לתוך שבץ ומבשלים על גבוה במשך 2 עד 3 שעות או נמוך במשך 6 עד 8 שעות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 248 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 95 מ"ג |
| נתרן | 82 mg |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |