מדריך היינות הטובים ביותר לחג ההודיה

אחד החלקים החשובים ביותר של חג ההודיה הוא הבחירה יין. עם כל כך הרבה טעמים שונים בתפריט - וכמה שאתה עושה רק פעם בשנה, בחירת יינות כדי שותף עם כל הטעמים עשוי להיות קל יותר על ידי עצה קטנה.

השאלה הגדולה: אילו יינות ללכת עם מגוון רחב של טעמים, מרקמים, טעמים, ניחוחות ייחודי להציג את עצמם ביום חג ההודיה. אתה צריך לבחור יין אחד לשאת אותך מתאבנים באמצעות קינוחים - בקשה קשה אבל אפשרי.

או שאתה צריך לבחור כמה יינות כדי להדגיש מרכיבים שונים של הארוחה לשרת מגוון רחב של העדפות החיך? הבחירה תלויה אך ורק בך, הנה כמה זוגות ניסו- and-true כדי לקבל את נושא ההודיה ערכות נושא התחיל.

זכור כי אם אתה מארח חמישה או 50 אורחים זה חג ההודיה, אתה לא צריך לרדת צרור להציע מבחר יפה של יינות. ישנם רבים קיבל היטב, היטב דורגים יינות ערך שאתה יכול להשיג עבור $ 10 או פחות.

חג ההודיה

מתאבנים לבשר תרנגולי הודו לבנה וחשוכה, פירה, ייאמס, מילוי עשב או רוטב, אוכמניות נרגשות, מחמצים ומפלפלים, כל הדרך עד דלעת או פשטידת פקאן - האם יש באמת יין אחד שיכול לקחת אותך בצורה חלקה מתחילתו ועד סופו?

הזן יינות נוצצים - שותף פופולרי יותר ויותר זוגות ולא רק עבור החגים. יינות נוצצים מביאים גם אלגנטיות וגם גמישות מופלאה למזון, כמעט לכל ארוחה, אבל בחג ההודיה, היינות האלה באמת זורקים.

הם בדרך כלל לשאת מינון הגון של חומציות, אשר אמפר פוטנציאל ההתאמה, תוך הוספת כישרון חגיגי לשולחן באופן כללי.

ממצאים נוצצים אזוריים הם מסוגלים לחלוטין לטפל מתאבנים שונים, במיוחד עבור מטוגן או מלוח הנסיעה, ולעשות התאמה טעים עם הודו ההלבשה.

התסיסה החדה מצליחה לחתוך בצורה חלקה את השכבות העשירות הנמצאות בקינוחים נועזים רבים. יין נוצץ ושמפניה יכול להיות יין חד פעמי פלא על הכביש לחג ההודיה בוחרת.

אמנות זיווג היין עם האוכל היא במידה רבה עניין של העדפה אישית; עם זאת, כמה הימורים בטוח עבור יינות חג ההודיה הם פינו נואר, סירה, ו zinfandel עבור חובבי יין אדום סוביניון בלאנק, ריזלינג, Gewurztraminer ו Viognier עבור אלה המעדיפים יינות לבנים. עם יינות לבנים, עדיפות ההתאמה היא למצוא יין עם חומציות מאוזנת היטב, ואילו עם אדומים אתה יורה על טאנינים מאולפים למדי כי יניב ולתמוך טעמים של האוכל.

הטוב ביותר חג ההודיה לבנים

ריזלינג : יין לבן שיכול להיות יבש או מתוק למדי; מעולה עם כל המאכלים מתובל, מלוח או מתוק. בין אם אלזס, גרמניה או וושינגטון - יינות ריזלינג הם הבחירה הטובה ביותר עבור יין לבן עבור זוג עם ארוחת חג ההודיה. הטעם המולדת של ריזלינג, תפוח, משמש ודבש וחומציותו המבהירה מעניקים לו זיווג משמעותי עם תפוחי אדמה מתוקים, בשר הודו, ומילוי של תבלינים או עשבי תיבול.

Gewurztraminer : יין לבן זה נוטה להיות ערמומי ארומטי ואת הערמומי חיך פיקנטי שנותנים לו מעמד מוצק עם תרנגול הודו ורוטב, להביא את הטוב ביותר בשניהם.

Gewurztraminer מציעה אפשרות יין לבן טעים ליום חג ההודיה.

סוביניון בלאן : יין לבן פריך זה ידוע בטעמי ההדרים שלו, שיכולים להיות מוקפים בעשבי תיבול עשב או מינרלים, מה שהופך אותו למועמד זיווג ראשוני לתרנגולי הודו ופירה.

פינו גריגיו : מסוגל לטפל שום בצל, עשבי תיבול עשיר, טעים, מנות שומן, זה יין לבן הוא טבעי לדרישות של חג ההודיה.

Albarino ו Viognier: למרות שהם עשויים לא להתפאר את השם הטוב ביותר הכרה ראשונית של לומר, שרדונה, אלה זנים יין לבן מציעים את ההזדמנות המושלמת לנער את שולחן ההודיה לקחת את האורחים שלך על הרפתקה יין קטן תוך שמירה על כוח ההתאמה המושלמת.

למעלה הודיה האדומים

פינו נואר : יין אדום זה הוא מועדף מסורתי לחג ההודיה.

פינו נואר של נימוסים ארציים עדינים ולעתים קרובות הטעמים בהשראת פטריות להקיף את המאפיינים פירות של היין נוטים להראות היטב עם הטעמים המסורתיים של הודו ומילוי.

Zinfandel : יין ביין אדום מלא יותר אשר מגביר את עוצמת פינו נואר אבל עדיין לשמור על אפקט איזון על מנות מסורתיות רבות בצד ההודיה. זה יהיה בחירה יין נהדר עבור אלה המחפשים יין אדום לבבי עם יכולת להכיל פרופילים טעם, מריר מתוק.

סירה / שיראז : ענב הסירה יכול להביא שולחן מתובל או אופי בשרני אל השולחן, לעתים קרובות להגדיל את המורכבות תוך טיפול בנדיבות שפע של הטעמים בארוחת חג ההודיה המסורתית. השילוט השכיח של סירה שותף היטב עם המילוי דשני עשב וגם בשר הודו לבן כהה.

Beaujolais Nouveau : יין אדום בהיר, פירותי מן ענבי Gamay זה הולך טוב עם טורקיה וכל הקיבועים. יין זה הוא שוחרר מצרפת ביום חמישי השלישי של נובמבר, בדיוק בזמן כדי להדגיש את חג ההודיה שלך.

אפשרויות חלופיות

רוז ושרי: יחד עם הקטגוריה יין נוצץ, אלה הם גם ראוי לשקול שיקול יין ההודיה פוטנציאל. כולן מספקות יכולת מיומנות עבור אלה שאינם מחונים היטב בתעלות היין האדומות או הלבנות. אם אתה שוקל יין מוגזים אתה יכול לבחור אחד שכותרתו "עוד יבש" - אשר יציע לגעת טעם יותר פירות מאשר "ברוט". באשר יינות עלה, הבחירה יבשים יהיה צדדי ביותר עבור זיווג עם כמעט כל חלק של חג ההודיה.

דלעת פקאן פאי

כשמדובר על יין ו fie זוגות - יינות מבוצר לבוא מיד בראש. הזיווג נמל עם פשטידות היא שותפות פשוטה למדי הולך הרבה מעבר רק דלעת ועוגת פקאן. אם אתה אוהד שרי, אתה רוצה להעיף מבט או פדרו Ximenez או שמנת שרי לתרום טעים אגוזי, מתוק התבלינים אופי הדלעת או עוגת פקאן פאי.

או לסמוך על הקציר מאוחר Riesling להביא עשירים, מרוכזים טעמים של דבש למגוון של קינוחים. יינות מבוצרים ויינות של קציר מאוחר מציעים את המתיקות והצמיגות לתמיכה בטעמים העשירים ובתבלינים החזקים של עוגת הדלעת והטעמים המצופים בקרם בפאי פקאן.