זה חצאית בגריל סטייק Fajitas מתכון קל מספיק לעשות בבית וטעמים כמו אלה שאתה מקבל במסעדה המקסיקנית האהובה עליך. זה ארוחת ערב משפחתית מושלמת הוא מהיר לערבב בלילה עסוק. רק אל תשכח לתת לעצמך כמה שעות עבור המרינדה.
Fajitas הם למעשה התמחות טקס מקס. המילה הספרדית " fajita " פירושה "רצועות קטנות" ומגיעה מהמילה " faja ", שמשמעותה "חגורה", "רצועה" או "חגורה", היא מתייחסת לרצועות בשר (סטייק חצאית בדרך כלל) המשמשות במקור המנה הזו. מתכון זה עובד בדיוק כמו עם עוף, בשר חזיר או ירקות אם אתה לא רוצה להשתמש בשר בקר.
מתכון זה יהיה להאכיל עד שישה אנשים עם שני fajitas חתיכה.
מה אתה צריך
- 4
- שיני שום (טחון ורסק למחית עם כפית מלח)
- 1/4 כוס
- מיץ לימון טרי
- 1 1/2 כפיות כמון
- 2 כפות
- שמן זית
- 2 פאונד
- חצאית סטייק (גזוז לחתוך לחתיכות גדולות כדי להתאים על גריל או במחבת גריל מרופט)
- 3 פלפלים צבעוניים שונים (פרוסים דק)
- 1 בצל גדול אדום או
- בצל מתוק (פרוס דק)
- 1/4 כוס טריים
- כפרי כוסברה
- 12 (7-8 אינץ ') טורטיות קמח (מחומם)
איך לעשות את זה
לחמם את הסטייקים שלך
הצעד הראשון עבור fajitas אלה היא למלח את סטייקים וירקות. אם אתה מעדיף, אתה יכול גם לעשות אותם עם חזה עוף או בשר חזיר. רוצה את זה קצת spicier? כל שעליך לעשות הוא להוסיף 1 צ 'ילה סריל צ' ינו כדי המרינדה.
- בתיק גדול, כבד מקפיא, משלבים דבש שום, מיץ לימון, כמון ושמן זית. חותם ולנער לשלב.
- מניחים סטייק חצאית, פלפלים, בצל וכוסברה כוסית לתוך התיק, לסחוט את האוויר, ופונים מעיל את הבשר, מחלק ירקות באופן שווה.
- מקפיאים לפחות 2 שעות או לילה כדי לאפשר למרינדה לחדור.
בישול תקינות Fajita
אם אין לך גז או גריל פחם, אתה יכול להשתמש ברזל יצוק או מחבת גריל כבד על stovetop. חשוב שהמחבת תהיה חמה מאוד לפני שתשרוף את הבשר כך שזה ייעשה במהירות. מאוורר פליטת תקורה הוא חובה עבור צלחת stovetop מקורה.
- מחממים את הגז או פחם לגריל לחום גבוה. בעוד הגריל הוא חימום, להסיר סטייק חצאית מן המרינדה ומניחים על מגש, מנער את נוזלי ומזמין מרינדה עם הירקות.
- מחממים מחבת כבדה אל נקודת העישון . מסננים ירקות וכוסברה, וממשיכים לטגן במהירות על אש גבוהה, עד שהם חדים מעט ומרוככים, אך לא ביצים. הניחו בצד והחמימו.
- גריל את החצאית סטייק מעל חום גבוה עד בינוני נדיר - כ 2 דקות לכל צד.
- חותכים את הבשר לרצועות נגד הדגן ומגיעים מיד עם טורטיות חמות, ירקות צרובים, ואת תוספות על פי בחירתך.
משרת את Fajitas שלך
כדי לאכול fajitas מקסיקני, סועדים באופן מסורתי לשים רצועות בשר עם ירקות בגריל, guacamole, סלסה, שמנת חמוצה לתוך הטורטיה, ולקפל אותו בטאקו או בסגנון burrito. אתה יכול אפילו למקם את כל המרכיבים על השולחן ולאפשר לכל אחד לבנות שלהם כפי שהם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 330 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 65 מ"ג |
| נתרן | 311 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |