סנדוויץ 'פיצה צמחוני מזרחי זה ממולא בצליצקי תוצרת בית, טבולה ביתית, גבינת פטה, ירקות טריים והרבה עשבי תיבול טריים. משתוקקת למשהו עם קצת חום? נסו את זה רוטב חריף מזרח תיכוני מתובל עם הריסה, שום, רסק עגבניות.
מה אתה צריך
- עבור רוטב צציקי:
- 1 כוס יוגורט יוונית
- 2 כפות מלפפון קצוץ
- 1/2 כפות בצל סגול מגורר
- 1 כף קצוץ מנטה טרי
- 1/2 כף שמיר טרי קצוץ
- את המיץ מחצי לימון
- 1 כף שמן זית
- מלח לטעימה
- 1 כף מים - או יותר כדי רוטב דליל
- עבור Tabbouleh:
- 1 כוס מבושל בורגול חיטה
- 2 כפות בצל ירוק קצוץ
- 1 חבורה פטרוזיליה, קצוץ דק
- 2 כפות קצוץ מנטה
- 2 כפות עגבניות קצוצות
- 2 כפות מלפפון קצוץ
- 1/2 כף שמן זית
- את המיץ מ 1/2 - 1 לימון שלם (להתאים את הטעם)
- עבור כריך:
- 1 פיתה
- 2 כפות tzatziki
- 1/4 כוס חסה
- 2 כפות חצי עגבניות שרי
- 1/2 כפות בצל סגול קצוץ
- 2 כפות tabbouleh
- 1-2 כפות גבינת פטה
- כמה עלי נענע
- כמה עלי פטרוזיליה
- כמה גרגרי שמיר
איך לעשות את זה
עבור הצ'אזיקי
- בקערה קטנה מוסיפים יוגורט יווני, מלפפון קצוץ, בצל אדום מגורד, מנטה טרי קצוץ, שמיר טרי קצוץ, מיץ מחצי לימון, 1 כף שמן זית ומלח. מערבבים לשלב את כל החומרים לחלוטין.
- אם הרוטב הוא סמיך מדי, להוסיף 1/2 כף מים בכל פעם עד המרקם הרצוי הוא הגיע.
בשביל הטבולה
- מוסיפים את הבורגול, הסליונים, הפטרוזיליה, הנענע, המלפפון, המלפפון, שמן הזית ומיץ הלימון (החל מחצי לימון) לקערה קטנה ומערבבים. מלח לטעימה.
- לידיעתך: הטעם ישתפר כאשר הוא יושב, לכן הקפד לתת לו לנוח לפחות 30 דקות לפני ההגשה.
לסנדוויץ '
- מחממים את הפיתה במיקרוגל או במחבת מטגן על התנור עד שהוא רך וגמיש. מוסיפים את tzatziki למרכז עם חסה, עגבניות שרי, בצל סגול, tabbouleh, גבינת פטה, מנטה, פטרוזיליה, ושמיר. מגישים מיד.