מתכנן להיות חברים? מגישים להם קארי מיוחד זה יהיה לך חברים לכל החיים! רוטב קארי הוא כל כך טעים, עדיין קל לעשות. המרכיב הסודי בקארי הזה הוא רמז לעגבניות בקארי צהוב בסיסי, שמתחתן יפה עם שרימפס. גם לתרום קארי מפוארת אלה אננס chunks (טרי או משומר) בתוספת חלב קוקוס וקוקוס יבש קל עבור טרופי טעימת קארי תאילנדי אתה רוצה לעשות שוב ושוב.
מה אתה צריך
- עבור רוטב קארי :
- 1 קוקוס (רגיל או לייט: באיכות טובה)
- 1
- עשב לימון (גבעול פרוס דק או טחון או 2-3 כפות עוף לימון קפוא)
- 1-2 צ 'ילי (אדום טרי, טחון או תחליף 1/2 ל 3/4 כפית מיובש צ' ילי כתוש)
- 1/4 כוס בצל (אדום, טחון)
- 3-4 שיני שום (טחון או 1/2 כפות שום שום מבושל בבקבוק)
- 1 חתיכה galangal (או ג 'ינג' ר טרי, בגודל אגודל מגורד או טחון)
- 2 כפות.
- רוטב דגים (יותר לפי הטעם, לפי הצורך)
- 1/2 כפית.
- שרימפס להדביק (או 1 כף נוספת רוטב דגים)
- 3/4 כפית. כּוּרכּוּם
- 1/2 כפית. כוסברה (קרקע)
- 3 עלי סיד (קפואים או טריים)
- 1-2 כפות. סוכר (חום, לפי הטעם)
- 1 כף. קטשופ (או 3/4 כפות רסק עגבניות - אם משתמשים בדבק עגבניות, מוסיפים אותו עם עוד כפית סוכר)
- לקשט: מיץ ליים (לסחוט)
- המצרכים של קארי:
- 12-14 בינוני עד גדול שרימפס טרי (בינוני עד בינוני, פגזים הוסרו, זנבות ניתן להשאיר על פי הצורך)
- / 12 עוז אננס (נתחים או 1 1/2 עד 2 כוסות אננס טריים chunks)
- 1 1/2 עד 2 כוסות עגבניות שרי
- 1/3 כוס קוקוס (יבש קלוי)
- לקשט: קומץ של כוסברה טריים
איך לעשות את זה
לקבלת הוראות כיצד לקנות ולהכין אננס טרי, לראות שלי: איך לחתוך אננס.
- מניחים את כל הרוטב קארי מרכיבים - למעט עלים סיד - יחד במעבד מזון, בלנדר, או מסוק גדול תהליך היטב. או, פשוט לטאטא את החומרים יחד, ערבוב היטב לשלב.
- יוצקים רוטב לתוך ווק או סיר עמוק על התנור. מוסיפים את עלי הלימון הקפיר, ומסובבים את החום עד בינוני-גבוה.
- מערבבים מדי פעם. כאשר הרוטב מגיע לרתיחה, לסובב את החום עד בינוני. מוסיפים את נתחי האננס, עגבניות שרי , שרימפס, תוך ערבוב כדי לשלב. מבשלים במשך 6-8 דקות, או עד שרימפס להפוך ורוד ונראה שמנמן.
- מוציאים מחום ומכסים במכסה כדי להתחמם בזמן שאתם לוקחים את הקוקוס.
- מניחים קוקוס יבש מגורר (ממותק או לא ממותק, לפי הצורך) במחבת יבשה מעל בינוני גבוה. "מטגנים יבש" את הקוקוס, מתנועעת ללא הרף עד שהוא הופך חום זהוב וריחני. מעבירים לקערה קטנה. טיפ: קוקוס יהיה לשרוף בקלות, כדי להיות בטוח להישאר עם זה בזמן toasts. הסר מיד מהמחבת כאשר קלוי, או את החום מהמחבת ימשיך להרים כוסית.
- מוסיפים 1/2 את קוקוס קלוי לקארי, תוך ערבוב לשלב.
- האם מבחן טעם עבור מלח ומתיקות, הוספת רוטב דגים אם לא מלוח מספיק, ועוד סוכר אם אתה רוצה את זה מתוק יותר. כמו כן, ניתן להוסיף עוד רוטב צ'ילי טרי או רוטב צ'ילי אם אתה רוצה את זה spicier.
- כדי לשרת, להעביר קארי לתוך קערת הגשה. מפזרים את שאר הקוקוס הקלוי מעל, בתוספת כוסברה טרייה. מגישים עם הרבה אורז יסמין תאילנדי , וליהנות!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 560 |
| שומן טוטאלי | 36 g |
| שומן רווי | 32 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 14 mg |
| נתרן | 548 מ"ג |
| פחמימות | 59 g |
| סיבים תזונתיים | 15 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |