אלה צלעות הבשר העליון מדורגים קצר הם הצמד להכין ומבשלים את סיר איטי. צלעות קצרות הופכות למכרז ועסיסי עם בישול ארוך, איטי, ואת רוטב מתקתק נותן להם טעם נהדר.
מה אתה צריך
- 3 1/2 עד 4 קילו צלעות בקר קצר
- 1/4 כוס (4 כפות) קמח לכל מטרה,
- מחולק
- 1 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 בצל בינוני, פרוס
- 1/2 כוס יין אדום יבש
- 1/2 כוס רוטב צ'ילי
- 3 כפות סוכר חום
- 3 כפות חומץ
- 1 כף
- רוטב וורצ'סטרשייר
- 1/2 כפית חרדל יבש
- 1/2 כפית
- אבקת צ'ילי
איך לעשות את זה
- משלב 2 כפות קמח, מלח ופלפל בקערה או שקית אחסון מזון. לחפור או לזרוק צלעות עם תערובת הקמח.
- מחממים שמן במחבת גדולה על מחבת בינונית או גבוהה או מחבת sauté . יוצקים עודף שומן.
- ב crockp, לשלב בצלעות, בצל, יין, רוטב צ'ילי, סוכר חום, חומץ, רוטב ווסטרשייר, חרדל, אבקת צ'ילי.
- מכסים ומבשלים על LOW למשך 7 עד 9 שעות. פנה אל HIGH. ממיסים 2 כפות קמח 1 או 2 כפות מים קרים. מערבבים לתוך חבית. מבשלים על HIGH במשך כ 10 עד 15 דקות יותר, או עד מעט מעובה.
- מגישים עם אטריות או אורז.
אתה יכול גם אוהב