צ 'אודר תירס קרמי שנעשו עם חלב התאדה, פלפל אדום , טימין, ועירית הוא עשיר, לבבי ומילוי, מושלם לארוחת ערב קריר בחזית מול האש.
מתכון זה משתמש תירס קפוא, כך שתוכל לשרת את השנה מרק אם תרצה. תחליף תירס טרי אם זה בעונה - אם אתה אוהב מרק בחום של אוגוסט, כלומר.
מגישים אבקת תירס בקערת לחם לארוחה מלאה. ולבדוק את הווריאציות באמצעות בייקון, חזיר, לובסטר, סרטן או תפוחי אדמה שהופכים chowder תירס אפילו יותר של ארוחה כל משלה.
תירס chowder יכול להיות קפוא עד חודשיים אם אתה רוצה לעשות אצווה גדולה ויש לי את זה על היד.
מה אתה צריך
- 1 כף חמאה
- 1 כוס בצל קצוץ
- 6 כוסות (שתי חבילות 16 גרם) תירס קפוא כולו ליבה, מופשר, שימוש מחולק
- 2 כוסות מרק עוף
- 1 1/2 כוסות (12 נוזל אונקיה)
- חלב אידוי (לא חלב מרוכז ממותק)
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 1/2 כפית טרי קצוץ
- טימין או 1/4 כפית מיובשת
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 1 כף קצוץ טרי
- בַּצלִית
איך לעשות את זה
- ממיסים את החמאה בסיר גדול מעל חום בינוני.
- מטגנים בעדינות את הבצלים בחמאה, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהם רכים ושקופים. אין חום.
- מוסיפים 4 כוסות תירס לבצל, יחד עם מרק עוף .
- מבשלים ומערבבים לעיתים קרובות עד שהתירס רך, כ -15 דקות.
- יוצקים תירס, בצל, ונוזל לתוך מעבד מזון רסק באצוות עד חלקה.
- חוזרים לסיר ומוסיפים 2 כוסות תירס, חלב אידוי, פלפל ותימין.
- מבשלים במשך 5 עד 10 דקות, תוך ערבוב עד שהמרק מעובה ופלפלים רכים.
- מתבלים את הצ'אודר עם מלח ופלפל ומקציפים עם עירית כדי לשרת.
וריאציות
בייקון תירס אבקת : להוסיף 4 פרוסות של בייקון, מבושל פריך קצוץ, כדי צ 'אודר במהלך 5 עד 10 דקות האחרונות של זמן המבעבע.
צ 'אן אבקת צ' אן : להוסיף 1 כוס חזיר קצוץ במהלך 5 עד 10 דקות הסופי של המבעבע.
לובסטר או סרטן תירס אבקת: תחליף דגים, פירות ים או צדפות מרק מחצית מרק עוף. מוסיפים 1 כוס לובסטר קצוץ או סרטן במהלך האחרון 5 עד 10 דקות של המבעבע.
צ 'יפס תירס תפוחי אדמה: תחליף 1 כוס תפוחי אדמה לקוביות במשך מחצית הסופי 2 כוסות תירס במהלך הסופי 5 עד 10 דקות של המבעבע, ייתכן שיהיה עליך לבשל עוד יותר עד תפוחי אדמה כדי לקבל מכרז.
תפוחי אדמה ובייקון או צאן חזיר תירס: להוסיף גם חתיכות בייקון או בשר חזיר קצוץ ותפוחי אדמה למתכון צ 'אודר תירס עבור צלחת דשנה להפליא.