רוב כבישי ההודי לשחק לארח את המסעדות בצד הדרך. רוב Dhabas מהווים של אחד דמויי סככה הבניין שבו האוכל מבושל, מוקף Charpoys (יום המיטה סוג ישיבה) שבו את האוכל מוגש! בימים עברו, Dhabas נהג לשרת בעיקר כדי Truckies ומטיילים למרחקים ארוכים. עכשיו, עם זאת, מזון פשוט, יומרני ובריא שימש אותם, הוא נהנה על ידי אנשים מחפשים לברוח מהעיר עסוק במשך כמה שעות.
01 מתוך 08
עוף טנדוריבין המאכלים ההודיים המפורסמים ביותר, Tandoori Chicken נאהב על ידי אנשים ברחבי העולם.
02 מתוך 08
עוף חמאהחמאת עוף טעים נהדר עם Kaali Daal (עדשים שחורות), נאן של סלט ירוק.
03 מתוך 08
טדקה דאל אחת הארוחות האהובות עלי אישית היא טדקה דאל מוגש עם אורז מבושל רגיל! נסה את זה, תראה למה.04 מתוך 08
קאאלי דאל Kaali Daal ידוע גם בשם Ma Ki Daal (עדשים של אמא) שכן הוא בריא וטעים!05 מתוך 08
עוף בקאריזה בסיסי ביותר של מתכונים עוף הוא גם אחד tastiest! מגישים עוף קארי עם צ'אפאטיס חם ( לחם שטוח הודי) או אורז מבושל רגיל.
06 מתוך 08
אנדה קארי / ביצה קארי / ישנם מספר סגנונות שונים להכנת ביצה קארי ואת המתכון הזה הוא צפון הודו במקור.07 מתוך 08
אללו פארתה פופולרי מאוד עם צפון האינדיאנים, אלה אכלו בצורה הטובה ביותר עם יוגורט צונן המלפפונים האהובים עליך או צ'אטני.08 מתוך 08
נאן Naans מבושל באופן מסורתי בתנור Tandoor או earthern, אבל יכול גם להיות בתנור בבית.