וריאציה זו של דלעת מרטיני לקח לא מעט ניסויים כדי לקבל בדיוק איך אני רוצה את זה, אבל בסופו של דבר מצאתי את האיזון המושלם של טעמים. הייתי במקור באמצעות בורבון , אשר עושה משקה נחמד. לאחר הצעה מעמית מצאתי ויסקי שיפון להיות אופציה טובה יותר, וזה סיים את המשקה די יפה.
יש ליקרים דלעת רבים זמינים רק עונתית והם משתנים לעתים קרובות למדי, אז אני מהססת להמליץ על משהו במיוחד. שני השתמשתי בעת פיתוח השתייה היו רוחות מודרניות דלעת פוד וודקה או חירם ווקר דלעת ספייס ליקר , אם כי שניהם אלה נעלמו (נכון לשנת 2014). בצע את הקישור ליקר דלעת במתכון עבור אפשרויות נוספות.
ליקר אניס יכול להיות מה שאתה מעדיף. אני אוהב כאן אבסינת טוב, אבל אביסנטה, הרוסבינט, או כל אחת מהאפשרויות האחרות הן בסדר גמור. טעם זה הוא המפתח להוספת קצת יותר עומק לטעם דלעת.
מה אתה צריך
- 1 1/2 אונקיות
- ויסקי שיפון
- 1 1/2 אונקיות
- ליקר דלעת
- חצי אונקיה
- משולש שניות
- 1/4 גרם
- ליקר אניס
- 1
- ביצה לבנה
- 3 מקפים
- אנגוסטורה מריר ארומטי
- לקשט: מוסקט מוסקט
איך לעשות את זה
- יוצקים את החומרים לתוך שייק קוקטייל מלא קרח.
- לנער במרץ (כדי להבטיח את הביצה מעורבבת כראוי).
- זן לתוך כוס קוקטייל מקורר.
- מפזרים אגוז מוסקט מגורד על גבי אם תרצה.
מתכון Herradura Calabatini
מלון קלבטיני הוא מלון דלעת מעולה, המבוסס על טקילה. השם נגזר מן המילה הספרדית דלעת, calabaza והוא קרמי הרבה יותר מאשר רבים אחרים ועושה משקה קינוח סתיו מעולה.
רכיבים:
- 1 1/2 אונקיות Herradura Reposado טקילה
- 1/2 גרם מונקין דלעת סירופ ספייס
- 3 אונקיות חצי וחצי
- קינמון לקישוט
הכנה:
- מוסיפים קרח לקוקטייל שייקר ואת החומרים בסדר המפורט לעיל.
- לנער היטב זן לתוך כוס מרטיני .
- מקשטים בקינמון.
מתכון באדיבות: הרדורה טקילה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 206 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 58 mg |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |