לשבור את הצום עם מזונות אור, בריא והרבה נוזלים
בטורקיה, חודש הרמדאן הקדוש, או "רמזן", הוא זמן פרדוקסלי של צום בשעות היום וחגיגה בין שקיעה לזריחה. בעוד המסורת קובע כי Ramazan הוא זמן רוחניות אימון הגוף לעשות עם פחות, אנשים לעתים קרובות להיסחף עם מזנונים משוכללים ארוחות מפוארות.
Ramazan הוא אחד הזמנים הטובים ביותר של השנה כדי לחוות את מיטב המטבח הטורקי hospitatliy, אבל שלה גם קל להיסחף ולזלול.
אנשים רבים הקרב עם קילוגרמים מיותרים הם הרוויחו כאשר Ramazan נגמר. אבל רופאים דיאטנים מסכימים, במהלך Ramazan פחות הוא יותר. אכילה בריאה והרגשה טובה הם בהחלט אפשרי אם אתה מבין כמה הנחיות פשוטות.
1) לא לדלג על המרק
הדבר הראשון שעולה על הדעת כאשר מישהו מזכיר 'איפתר' (EEF'-tahr), הארוחה הראשונה השוברת את הצום בכל ערב, אחד הדברים הראשונים שעולה בדעתי הוא מרק. מרק טורקי קלאסי מוגש כמעט תמיד כמנה הראשונה עם לחם, תמרים וזיתים.
בציפייה של עוד אוכל לבוא, אנשים רבים בוחרים לדלג על המרק. מומחים מייעצים אחרת. מרקים תורכיים כמו מרק עדשים אדומות , מרק אזוגלין מרק ירקות עם כמות קטנה של שמן עדינים על הבטן לאחר יום של צום ולספק קלוריות צורך הרבה, פחמימות בריא וחומרים מזינים. הם משמשים גם כדי למלא אותך ולשמור ממך לאכול יותר מדי מאוחר יותר בארוחה.
2) בחר מוצרי חלב דל שומן וגבינות ללא מלח
מוצרי חלב כמו חלב, יוגורט רגיל , קפיר וגבינה חשובים באותה מידה במהלך Ramazan כפי שהם בדיאטות היומיום שלנו. מאז Ramazan הוא זמן לאכול הרבה מאכלים מסורתיים, אתה עלול למצוא אפילו יותר חלב בתזונה במהלך תקופה זו.
לכן זה רעיון טוב לבחור נמוך שומן ומלח גירסאות נמוכות של כל המועדפים שלך.
השתמשו בחלב דל שומן בקינוחים מבוססי חלב וגבינת מלח נמוכה כדי להכין מאפה גבינה מרובד בשם "borek" (bohr-ECK) . כמו כן יש לזכור כי אכילת כמות קטנה של יוגורט רגיל או קפיר בכל יום מסייע בהשגת עיכול בריא.
3) לאכול מספיק חלבון עבור המוח ואת בריאות שריר
חלבון דל שומן כמו עוף ללא בשר ועוף אדום רזה, כמו גם ביצים וחלבונים צמחיים מן legumes הם חיוניים במהלך Ramazan. הגוף שלך זקוק חלבונים בריאים כל יום כדי לסייע בריפוי, נותן לך יותר brainpower, כמו גם לשמור אותך מרוצה.
בשר מעובד כמו סלמי, נקניקיות ואפילו טורקית 'Suukuk' האהוב (סו-ג'וק ') צריך רק לאכול בכמויות קטנות.
4) הפוך ירקות הכוכב של השולחן
במהלך Ramazan, מנות ירקות וסלטים צריך להיות הכוכבים של השולחן. ירקות עסיסיים ירוקים כהים כמו תרד, חרדל הם חובה, ומנות צבעוניות רבות סלטים יכול להיות עשוי פלפלים צבעוניים וירוקים, עשבי תיבול טריים, כרוב, תירס וגזר עד כמה שם.
מבשלים את הירקות במים מועטים ככל האפשר. הם ישמרו על צבעם, מרקם וחומרים מזינים הרבה יותר טוב.החלב היחיד של קצת שמן זית, מיץ לימון או חומץ הן האפשרויות הטובות ביותר.
5) החלף סוכרים עם פירות טריים ומיץ
פירות טריים היא הדרך הבריאה ביותר לסיים את הארוחה שלך לטהר את החיך. נסו צלחת פירות טריים במקום קינוחים מתוקים. אם תבחר לשתות מיץ פירות במקום מים, לשתות רק סחוט טרי מיד לאחר סחיטה
6) מקל עם כל ניצני שיבולת שועל
הדרך המהירה ביותר להרגיש עייפות במהלך Ramazan היא למלא על לחם לבן, קרקרים והרבה מאכלים מבוססי קמח לבן ממתקים. מומחים ממליצים כי אתה מקל עם לחמים מחיטה מלאה ודגנים ומוצרים שנעשו עם שיבולת שועל. כמו רוב האנשים פחות פעילים במהלך Ramazan, הן פחמימות וסוכרים יש לאכול בכמויות מוגבלות.
7) הלילה צריך להתחיל ולסיים עם מים
אחרון חביב, זה חיוני לבריאות טובה לשתות מספיק מים במהלך Ramazan. שבירת הצום עם כוס מים היא הנורמה ואתה צריך תמיד לשתות מים בסוף "sahur '(sah-HOOR'), הארוחה האחרונה ממש לפני הזריחה.
זה מומלץ גם לשתות כמה כוסות מים בין הארוחות שלך, כמו גם במהלך אותם.
זה חשוב במיוחד כאשר Ramazan מתרחשת במהלך חודשי הקיץ החמים, כאשר הימים הם הארוכים ביותר.