לכולם יש את התמונה של ליל כל הקדושים, ואת האוכל שימש, וזה בדרך כלל כרוך הרבה דלעות מזויף "מפחיד" מזונות עם רוחות רפאים ושדים בכל מקום בשפע.
עם זאת, באירלנד, כאשר חוגגים ב 31 אוקטובר אין רק ליל כל הקדושים לשקול, בשלב זה יש גם Samhain, הפסטיבל האירי-קלטי של זיכרון המתים המתקיים ערב 1 בנובמבר.
נראה כי הפסטיבל נעלם על ידי ליל כל הקדושים, אבל Samhain האירי הוא עדיין מאוד ראיות ברחבי הארץ.
ברנד ביג ', הסופר על כל הדברים האיריים אומר לנו 1 נובמבר היה ידוע באופן מסורתי Samhain , מתורגם מילולית "סוף הקיץ" ו מבוטא משהו כמו לזרוע- Een ו היה סוף השנה הקלטי ואת תחילת החורף. Samhain נחשב זמן להתבוננות, וכנראה חלק ממסורת מבלבלת לפעמים.
מזונות שימשו באירלנד בשלב זה הם יותר מאשר למצוא במדינות אחרות, ואחד הפופולרי ביותר הוא בראק בראק או Barnbrack כפי שהוא ידוע גם. זהו לחם משובח בפירות ואופים באובייקטים זעירים אחרים, כגון טבעת המציינת שאהבת אמת והתחתנות, ואצבעון פירושו שלעולם לא תתחתן לעולם, סמרטוט חזה את העוני ואת המטבע שתהיה עשיר. כל בן משפחה, כפי שאתה יכול לדמיין, לבחור את היצירה שלהם בזהירות.
היום אפילו סופרמרקטים למכור את הלחם, ואת הקסם היחיד תמצאו בפנים הוא בדרך כלל רק את הטבעת.
באופן מסורתי, מזון עונתי שיחק חלק גדול Samhain כמו היום הוא סוף אוקטובר ותחילת נובמבר, אז המסיק היה ואוכל בשפע. עם זאת, כאשר Samhain בסופו של דבר נודע בשם כל Hallows או כל יום קדושים, ולאחר מכן אכילת בשר לא היה מותר, אז האוכל הפך כל דבר צמחוני.
מסורתית אירי מתכונים מושלם עבור Samhain.
- Colcannon - מנה של פירה עם כרוב, כרוב בצל בצל ירוק (בצל ירוק). בדרך כלל שימש כצלחת.
- תבשיל אירי - בדיוק כפי שהוא אומר, זה התבשיל האהוב ביותר של אירלנד עשה עם כבש ברמה עולמית.
- לחם סודה - הלחם הנפוץ בכל רחבי אירלנד מצפון ומדרום.
- Boxty - עוגות תפוחי אדמה איריים מבושל בדרך כלל על מחבת.
- עוגות נשמה - עוגות קטנות, מתוקות או טארט לעתים קרובות מלאים פירות ולפעמים עשה כמו לחם פשוט. העוגות נעשו במתנה לרוח המתים.
- אלוף אירי - לא שונה מקולקנון, אבל בלי הכרוב או הקייל.
- בראק בראק - שתואר לעיל, עוגת פירות משובץ המכילים קסמים לחזות את העתיד של המבל.
- פאי ועוגת גינס - פאי עמוק, לבבי, מלא בבישול בשר בג'ינס האירי, קלאסי מושלם ומושלם למזג האוויר סביב ליל כל הקדושים וסאמחין.