קוריאה יש שפע של מאכלים מתכונים מסורתיים, אבל זה גם מכרה זהב של מנות מודרניות. חלק מהמטבח "החדש" מתעדכן על מנות מסורתיות, בעוד שאחרים הינם מנות פיוז'ן. רשימה זו כוללת גם כמה מועדפים ישנים עם המרכיבים הגלובליים.
01 מתוך 11
קוקטייל שמפניהתמונה של גלריות צילום / אמנימג 'רס / גטי יוג'ה, פרי הקתרון הקוריאני, יש טעם זנזי, טארט המשלב אלמנטים של תפוזים מנדרינה, לימונים, אשכולית. למרות yuja chung, ריבת yuzu הקוריאנית, משמש באופן מסורתי להכנת תה חם, זה יכול להוסיף חיוניות וזוהר עכשווי למשקאות קוקטיילים מעורבים.
02 מתוך 11
תה ירוק גלידהisaac'licious / Flickr / CC BY-SA 2.0 תה ירוק גלידה הוא פופולרי בכל רחבי קוריאה, ואתה יכול גם למצוא אותו במסעדות קוריאנית חנויות מכולת בכל רחבי העולם. זה קל וממכר גלידה לעשות אם יש לך אבקת תה ירוק טבעי, אשר ניתן למצוא בחנויות מכולת אסיה באינטרנט. התווית הקוריאנית עשויה לומר: "Nokcha Karu" בעוד המותגים היפנים יאמרו "Matcha".
03 מתוך 11
שרימפס ולינגוויני סלט עם תבשיל קוריאני מתובל
חואןמונינו / גטי סלט שרימפס זה מואר ורענן, ארוז בירקות ועליו רוטב מתקתק מתובל. אתה יכול להגדיל את כמות פסטה ושרימפס אם אתה רוצה לשרת את זה כמו ארוחה מלאה.
04 מתוך 11
קוריאנית טונה Croquettes מתכון (יוני Chamchi)
sf_foodphoto / גטי שימורי דגים טונה הוא פופולרי בקוריאה מאותן סיבות שהוא פופולרי בחלקים רבים אחרים של העולם: זה נוח, טעים ומקור טוב של חלבון בריא. אלה croquettes טונה (או פנקייק טונה או קציצות) הם טעימים כאשר הם אכלו חם, אבל הם גם חטיף פופולרי או foodbox האוכל שניתן לאכול בטמפרטורת החדר.
05 מתוך 11
מתכון עבור Budaechigae (קוריאנית בסיס תבשיל הבסיס)תמונה באדיבות gengis birsen / Getty Budae Chigae הומצא במהלך שנות הרעב של מלחמת קוריאה שלאחר המלחמה. הקוריאנים הצליחו להשתמש בבשר שאריות שהושלכו או חילקו מבסיסי הצבא האמריקני כדי להכין את המנה הזאת ("בודאי" פירושו בסיס צבאי ו"צ'יגה "פירושו תבשיל בקוריאנית). זוהי המצאה חדשה עם אלף וריאציות, אבל זה בעיקר תערובת שפתיים של בשר מערבי, אטריות ראמן, ירקות ותבלינים.
06 מתוך 11
סלט טרי עם שום יוגורט ההלבשה
A. Aleksandravicius / Getty זה סלט ירקות יש הרבה פתקים פריך קראנץ '. זה מושלם עם יוגורט חלקה רוטב שום.
07 מתוך 11
מתכון קולסלאבי מתובלאנריקה דיקוט / 7cero / Getty זהו סלט קוריאני קל שיכול להתבצע עם כרוב מערבי (יאנג באצ'ו). בימים אלה, עכשיו אתה יכול בקלות למצוא שקיות שקיות בחנויות מכולת, זה קלסלב קוריאני קל לעשות. אין מאיו, אז זה קולסלאב הוא קל זוגות היטב עם מזון הן פיקניק וארוחות קוריאנית.
08 מתוך 11
רולר, טרי, רולס, קורסי, קוריאני, לטבול, רוטב
T.Tseng / Flickr / CC 2.0 זה לא מתכון קוריאני מסורתי, אבל אלה לחמניות באביב מבוצעים עם עלי פרילה ו kochujang (חריף פלפל צ'ילי פלפל צ'ילי), שני מרכיבים קוריאני נפוץ.
09 מתוך 11
סלט תפוחי אדמה קוריאנית מתכוןסאיו הייס / גטי סלט תפוחי אדמה הוא פופולרי בקוריאה, אשר מפתיע רבים שאינם אסייתים. זה נכלל גם הארוחות כמו צלחת בצד או עושה ארוחה כמו מילוי סנדוויץ '. שלא כמו גרסאות מערביות, הוא כולל פירות, ירקות, ולפעמים בשר חזיר, ואין לו מרכיב חומצי. אני בדרך כלל להשמיט את חזיר אם אני משתמש בו banchan (צלחת בצד), אבל לכלול אותו אם אני מצפה להשתמש בסלט לארוחת צהריים או כריכים פיקניק.
10 מתוך 11
קוקטייל יוגורטRyan Claussen / Flickr / CC BY-SA 2.0 קוקטייל יוגורט אולי נשמע מטורף אם אתה חדש soju , אבל יוגורט soju פופולרי בקוריאה ובכל רחבי אסיה. גם יוגורט וגם soju ללכת טוב עם ההיבטים הלוהטים של המטבח הקוריאני, ולכן זה הגיוני כי הם יהיו מעורבים על ידי הקוריאנים. אבל להיזהר, כמו התלונה הנפוצה ביותר על soju יוגורט היא שזה כל כך קל לשתות כי אתה שיכור לפני שאתה יודע את זה.
11 מתוך 11
ג 'ינג' ר קוקטייל נוצץ
ג 'יימי גריל / טטרה תמונות / Getty תמונות אמנם זה לא משקה קוריאני מסורתי, הן soju ו זנגביל הם חלקים חשובים וחיוניים של המטבח הקוריאני.