זה סלט המלפפון הגרמני, או gurkensalat , בחומץ וסוכר ההלבשה, הוא שילוב מנצח של טעמים שעושה סלט קיץ מרענן שמתאים היטב עם סוגים רבים של בשר, במיוחד בשר חזיר.
אם שמיר ובצל אדום הוא לא הדבר שלך, הם יכולים להישאר בחוץ והתוצאה תהיה עדיין סלט טעים.
מה אתה צריך
- 1 מלפפון נטול זרעים (ארוך ורזה, גבשושית מעט), או 2 מלפפונים אמריקאים
- 3 כפות חומץ תפוחים או
- חומץ לבן
- 1 כף סוכר או לפי הטעם
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1 בצל אדום קטן, פרוס ושבור לטבעות (אופציונלי)
- 3 כפות שמיר טרי קצוץ (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- לשטוף את מלפפון (ים). אם יש לך מוחרם, מלפפונים נטולת זרעים אתה יכול להשאיר חלק או את כל העור על רצועות (אטרקטיבי כאשר פרוס). כל האחרים צריכים להיות seeded ו מקלף .
- באמצעות מנדולינה , מעבד מזון עם מצורף פרוסות דק, או פתיחת פרוסת על פומפיה גבינה, פרוסת מלפפון (ים) מאוד דק. לְהַפְרִישׁ.
- הפוך את ההלבשה על ידי הצבת חומץ, סוכר, מלח, ופלפל בקערה הגשה ו whisking עד הסוכר נמסה לחלוטין.
- מוסיפים את המלפפון פרוס, טבעות בצל אדום, שמיר קצוץ, אם משתמשים, וזורקים היטב. מריחים במשך 5 דקות או יותר ומשרתים.
מה לשרת עם גורקנסלט
בדיוק כמו תפוחים, מלפפונים בשמיר פשוט נראה טבעי ללכת עם חזיר קלוי. הנה כמה הצעות:
- חזיר מתובל כרוב מתכון : וריאציה זו של מאכל חזיר גרמני מסורתי מאכל מבוצע עם בטן חזיר braised על מצע של כרוב קצוץ.
- Boneless חרדל חזיר צלעות מתכון : מתכון זה קל מושלם ליום עמוס. זה מבשל במהירות עם כמות מינימלית של עבודה וטעמים כמו שאתה עבד כל היום.
- בשר חזיר ממולא מתכון : בטיפול זה, ירך חזיר הוא מפולפל וממולא, ולאחר מכן על האש על האש, עוף בינוני כדי לתת את הטבח הפנימי לפני בחוץ מקבל נשרף מיובש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 41 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 8 mg |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |