אם אתם מתכננים לקשט ביצים חג הפסחא, או אם אתה משתמש ביצים קשות עבור ציד הביצים הפסחא שלך, זה רעיון טוב לצחצח על הידע בטיחות המזון שלך.
זה נכון לגבי ביצים קונבנציונליות, ביצים אורגניות, ביצים מקומיות או ביצים משוק האיכרים של השכונה שלך - גם אם אתה לא מתכוון לאכול אותן. ביצים גבוהות בחלבון , ויש להן הרבה לחות בהן, שני גורמים שהופכים אותם למטרה עבור החיידקים שיכולים לגרום לך לחלות.
בכל פעם שאתה מטפל ביצים לא מבושל, אתה פוטנציאל לחשוף את עצמך, בין היתר, את החיידק סלמונלה, המהווה את הגורם מספר אחת של מחלות הקשורות למזון.
אבל ביצים לא מבושלות הן לא הפוטנציאל היחיד. הסתרת ביצים קשות בחוץ חושפת אותם לטמפרטורות המקדמות את הצמיחה של פתוגנים אלה, כמו גם סכנות אחרות, חיות מחמד הקשורות מה יש לך.
הנה תריסר עצות לביצה ביצים כדי לעזור לך לוודא שאתה או מישהו אחר לא בסופו של דבר עם מקרה של הרעלת מזון .
שמור הכל נקי
לשטוף כלים, משטחי משטחים אחרים ביצים לבוא במגע עם. זה כולל לשטוף את הידיים ביסודיות עם סבון ומים חמים לפני ואחרי טיפול ביצים גלם או ביצים מבושל כי יאכלו.
יש שתי קבוצות של ביצים
השתמש קבוצה אחת של ביצים לקישוט וציד, ועוד לאכול. או כדי להיות בטוח באמת , להשתמש ביצים פלסטיק עבור ציד הביצים הפסחא שלך במקום אלה אמיתי.
שמור על מקרר
שמור על ביצים קשות שאוכלים במקרר עד הרגע האחרון האפשרי.
בדוק טמפרטורת מקרר
בדוק את הטמפרטורה של המקרר שלך עם מדחום המכשיר כדי לוודא שהוא על 40 מעלות צלזיוס או קר.
חלון 2 שעות
בשום אופן לא נותנים לאף אחד לאכול ביצים שלא היו מקפיאות (בין אם בטמפרטורת החדר או בחוץ) במשך יותר משעתיים.
השתמש ביצה פגז ביצים
אם אתה בולע ביצים על ידי נושבת את הביצה הגולמית דרך חורים בקליפה, אתה יכול לחשוף את עצמך סלמונלה מ ביצה גלם נוגע הפה שלך. כדי להיות בטוח, להשתמש ביצים פגז מפוסטר . אם ביצים מפוסטר לא זמין, לטהר את החיצוני של כל ביצה לפני שזה נוגע הפה שלך. כדי לעשות זאת, לשטוף את הביצה במים חמים ולשטוף אותו בתמיסה של 1 כפית אקונומיקה כלור לכל חצי כוס מים.
כיצד להשתמש ביצים גלם
אם אתם מתכננים להשתמש ביצים גלם יש לך blown מתוך הפגזים שלהם, לא מנסים לאחסן אותם. לבשל ולאכול אותם מיד! ( הנה מתכון חביתה גדול ).
השתמש מזון כיתה צבעים
צביעה הביצים שלך הוא לפחות חצי כיף של הכנת ציד הביצה הפסחא שלך, אבל לוודא שאתה רק להשתמש צבע מזון בכיתה. ללא צבעי בד!
תיזהר סדקים
בעת הכנת ביצה קשה ביצה לצוד, להיות על המשמר סדקים בקליפות. אפילו סדקים זעירים יכולים לאפשר חיידקים כדי לזהם את הביצה. ביצים שיש להם סדקים כלשהם יש להשליך.
בחר 'נקי מקומות מסתור'
אם אתה מסתיר ביצים בחוץ, בחר את מקומות המסתור הנקי ביותר שאתה יכול, ולהימנע אזורים כי חיות מחמד או בעלי חיים אחרים עשויים לבקר.
עקוב אחר הזמן
עקוב אחר הזמן כדי להבטיח שהזמן המסתתר והציד לא יעלה על שעתיים מצטברות.
וזכור שהביצים שנמצאות צריכות להיות מקפיאות מיד - או להשליך אותן אם חרגת מגבלת 2 השעות.
חוק של שבעה ימים
שום דבר לא נמשך לנצח! אפילו ביצים קשות כי כבר מקירור כראוי יש לאכול בתוך 7 ימים של בישול.