מבחינה טכנית, זה עוגת פירות, אבל זה רחוק מהעוגה המסורתית. במקום פירות מסוכרים, זה משתמש בפירות יבשים, כולל חמוציות, דובדבנים, תותים, אוכמניות לטעם חדש בכל נגיסה. Fruited קרם גבינת שמנת הוא הדובדבן על העוגה.
אם אתה יבש פירות שלך דרך השנה, זוהי דרך נהדרת ליהנות מהם לבוא החגים. לחלופין, אתה יכול לגלוש פחי בתפזורת במכולת או בשוק המומחיות עבור מגוון רחב של פירות יבשים.
מה אתה צריך
- עוגה:
- 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, נמס אך מקורר לטמפרטורת החדר
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 3/4 כוס חלב
- 2 ביצים גדולות (בטמפרטורת החדר)
- 1 כף תמצית וניל טהור
- 2 כפות של קמח
- 3/4 כוס סוכר (מגורען)
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 1/4 כוסות פירות מעורבבים (חמוציות, דובדבנים, אוכמניות, תותים - ראה הערה), קצוץ גס לתוך 1/2-in
- ציפוי:
- 4 גרם גבינת שמנת (בטמפרטורת החדר)
- 2 כפות חמאה (בטמפרטורת החדר)
- 1/2 כפית תמצית וניל טהורה
- 1/4 כוס פירות יבשים מעורבים
- 1 כוס ממתקים
איך לעשות את זה
- יוצקים מים חמים על הפירות היבשים כדי לכסות. תן תלול שמנמן, כ 15 דקות, ואז לנקז ביסודיות.
- מחממים תנור ל 350 F. קו 9 x 13 אינץ 'מחבת עם נייר לא מקל.
- בקערה גדולה, מקציפים יחד חמאה מומסת, שמנת חמוצה , חלב, ביצים, וניל לחלץ עד חלקה. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה קטנה יותר, קמח לקמח, סוכר, אבקת אפייה , מלח ואגוז מוסקט עד לשלב.
- מוסיפים את תערובת הקמח למרכיבים רטובים בקערה הגדולה. מערבבים רק עד לשלב. מקפלים את הפירות היבשים הקצוצים.
- יוצקים את הבלילה למחבת מוכנה, מחליקים אפילו את זה. אופים 25 עד 30 דקות, עד קיסם מוכנס במרכז יוצא נקי העליון הוא שחום קלות.
- לגמרי מגניב לטמפרטורת החדר.
- כפור: חותכים חמאה וגבינת שמנת לגושים 1 אינץ 'במקום במעבד מזון. מוסיפים תמצית וניל , פירות יבשים קצוצים וסוכר של ממתקים. תהליך עד חלקה. מורחים את הכפור באופן שווה על העוגה המקפיאה.
- מקפיאים 1 שעה להגדיר זיגוג. מגישים עוגה בטמפרטורת החדר.
תלוי איך לחתוך את העוגה, אתה יכול לקבל 24 או יותר servings. או, הרבה פחות אם אתה חותך ריבועים גדולים יותר.
רוב השווקים מוכרים שקיות של פירות יבשים מעורבים אז אתה לא צריך לקנות שקיות בודדות של כל פרי. אם אתה אלרגי לפרי מסוים, אל תהסס להשמיט אותו ולהחליף אחר. אתה יכול גם להחליף את הסכום הכולל של פירות מעורבים מיובשים עם פירות יבשים אחת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 107 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 40 mg |
| נתרן | 109 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |