ביקור בשוק החקלאים הגדול ביותר בקוויבק סיטי
Marche du Vieux Port על סן אנדרה קואי בלב ליבה של העיר קוויבק הוא שוק ענק, כל השנה שמציעה את מיטב החוות של קוויבק ומפיקים מזון האומנים. תוצרת מקומית שופעת, אין ספק, אבל גם התמחויות אזוריות כמו גבינות משובחות, פירות ים טריים, ו מייפל מבוססי מוצרים מבוססי כדי לספק את התשוקה הקולינרית של הקונים הביתה השפים כאחד. לדעת מה התוצרת המקומית לצפות ומתי עם המדריך הזה כדי קוויבק תוצרת עונתית .
01 מתוך 08
מעמד אופייני
תמונה © מולי ווטסון עמדה זו אופיינית של דוכנים עומד בשוק החקלאים בסעיף של מרצה du Vieux נמל. במהלך ביקורי, בחודש נובמבר, היה עדיין מגוון רחב של ירקות, כי ירקות שורש ניתן לקצור מאוחר כל כך, ירוק יכול להיות המשיך ללכת עם בתי חישוק ומרחבי העונה אחרים, אחסון לייצר כמו תפוחים סקווש החורף זמינים עדיין מן המוקדמות מסיק בסתיו. הספק הזה, כמו רבים אחרים, מגדיל את היצע העונות שלה עם שימורים וחמאת תפוחים.
02 מתוך 08
עוד תוצרת
תמונה © מולי ווטסון מגוון גדול יותר של תוצרת עונתית הוצג כאן סלק, גזר, כרוב, כרובית, בצל, גזר, ו, מראה את המורשת הצרפתית קצת, כרישה !
03 מתוך 08
Apple-licious!
תמונה © מולי ווטסון ביקורינו בנובמבר היו משמעותיים - ואנו מתכוונים לשפע! - של תפוחים למכירה. ספרטנים ואימפריות, Cortlands ו Lobos היו כמה הזנים הפופולריים ביותר על ההצעה. מגדלי אפל לא רק למכור פירות טריים, אם כי, חמאה תפוחים, סיידר תפוחים , סיידר קרח , ברנדי תפוחים הם גם מציעים.
04 מתוך 08
יותר תוצרת
תמונה © מולי ווטסון זה סירופ אוכמניות הוא רק דוגמה אחת של מגוון רחב מאוד של מוצרים העשויים קוויבקואה לייצר זמין מרשה du Vieux יציאה. חומץ וסירופים, חמאת פירות ומשמרים, ליקרים וברנדיות כולם ערוכים בדוכנים זמניים וקבועים.
המומחיות האזורית האהובה ביותר גילינו תוך תוהה בשוק היה ליקר מייפל. אף על פי שזה נשמע מתקתק להחריד, זה שנעשה על ידי ואל ד'אמבר היה מאוזן ומורכב ומקסים להפליא.
05 מתוך 08
קוויבק מאכלי ים
תמונה © מולי ווטסון חצי האי Gaspé יוצא החוצה לתוך מפרץ סנט לורנס, מתן קוויבק סיטי (ומונטריאול) עם שפע של פירות ים טריים, טעים. מה שמשך את תשומת ליבי ביותר היה מגוון הצדפות האטלנטיות הטעימות, כמו הצדפות של ביאוסולייל שצולמו כאן.
06 מתוך 08
קוויבקואה
צילום התמחויות אזוריות רבות הן למכירה במארסה דו וייה פורט, כולל גרסאות וגדלים שונים של המסעדה הצרפתית הקנדית הקלאסית, פאי בשר לבבי שנעשה לעתים קרובות בחג המולד. לא יכול להגיע לקוויבק בקרוב? נסה את המתכון הזה עבור גרסה מסורתית יותר.
07 מתוך 08
קוויבק גבינות
Esebene / Getty תמונות במסורת הצרפתית הצנועה, קוויבק היא ביתם של מספר רב של גבינות מעולות. גבינת Farmstead הוא בשפע רב במרשה du Vieux פורט, עם המוכרים רבים שמחים לתת דוגמאות לדבר על הגבינה אם יש לך שאלות.
08 מתוך 08
מידע ליצירת קשר עם Market
ג 'יימס טי / Getty תמונות Marche du Vieux פורט ממוקם ב 160 סנט אנדרה קואי בקוויבק סיטי.
הוא פתוח 9: 00-18: 00 בימי שני עד יום שישי; 09: 00-17: 00 יום שבת וראשון.
בקר בשוק המקוון ב marchevieuxport.com.