אנחנו כאן כדי לדחות את המיתוס כי רוטב פסטה תוצרת בית להיות שום דבר אחר מאשר מאמץ בישול סופר פשוט יותר מאשר זה. אנחנו מבטיחים, זה באמת לא צריך להיות מסובך. וכאשר אתה ממהר באמת, כל מה שאתה צריך הם ארבעת המרכיבים הבאים: נקניקיות, שמן זית, בצל ועגבניות מרוסקות.
נקניקיות יש טעם כל כך הרבה מובנה ממש , לא רק מלח ופלפל, אבל תבלינים אחרים ותבלינים, וזה יעבוד יפה אם אתה משתמש נקניקיות מתובל או מתוק - ההבדל פשוט לגרום רוטב חריף יותר לעומת רוטב מתון . עבור מתכון זה, בחרנו נקניק חזיר, אבל אל תהסס להתנסות עם חלבונים אחרים. בשר או נקניק עגל יביא טעם דומה דומה כמו עם בשר חזיר. בעוד טורקיה או נקניקיות עוף יספק אפשרויות בריא. הניסוי עם סוגים שונים או לשקול תערובת ייחודית. רק כדי להיות בטוח להתאים את זמן הבישול עבור doneness הנכון.
בערך 20 דקות מתחילתו ועד סופו, הוא מכפיל או משולש בקלות, הוא קופא להפליא, והוא עובד בלזניה .
מתכון זה הוא כמעט הוכחה כישלון באמת ההנאה הקהל, נוחות מזון. זה באמת משולש בקלות, אז בעת בישול עבור קהל, לשקול תפריט הכולל לחם שום טעים (מושלם לטבול ברוטב טעים), סלט ירוק חריף, או אפילו לזרוק פיצה תוצרת בית שמציעות מוצרלה בופלו, בזיליקום טרי , ואת זה רוטב בשרני טעים.
אם משתמשים בשאריות שנלקחו מהמקפיא, פעם אחת הפשרה, הרוטב הזה יפעל יפה כמו פרמזן עוף , קנלוני מלא בשר או תבשיל זיתי אפוי. האפשרויות אינסופיות. אבל לאחר רוטב זה על היד יהפכו את כל צלחת ברוח וכל יותר טעים.
מה אתה צריך
- 1 פאונד בצק חזיר בתפזורת (מתוק או מתובל)
- 1 כף שמן זית
- 3/4 כוס בצל (קצוץ)
- 1 (35 גרם) יכול כתוש עגבניות
איך לעשות את זה
- בסיר גדול מעל לחום בינוני גבוה sauté נקניק עד חום מתפורר, לשבור אותו עם כפית כפי שהיא מבשלת, עד לא נשאר ורוד. מעבירים לקערה.
- בסיר על אש בינונית, מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הבצל ואת sauté במשך 5 דקות עד מכרז, מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומביאים למבשלים. מבשלים במשך 5 דקות, מחזירים את הבשר המבושל למחבת ומבשלים עוד 5 דקות.
- מגישים על פסטה.
עֵצָה:
כל פסטה תעשה - אל תהסס להשתמש בכל מה שיש לך מסביב. אבל גם לשקול אטריות אשר יש מאפיינים לבבי להחמיא כגון רוטב לבבי. פסטה בקטגוריה זו כוללים tagliatelle , pappardelle, fettuccine או כל פגז גדול או צינור, כמו pne או rigatoni.