זה פשוט צמחוני מתכון לבן מרק שעועית מתוצרת הוא עשה עם כל החומרים הטריים, אבל תצטרך לעשות מרק ירקות משלך אם אתה רוצה שזה יהיה באמת טרי. שימוש מרק ירקות תוצרת בית גם להפוך את המתכון ללא גלוטן, כמו גם צמחוני טבעוני .
אני לאחרונה התחלתי להשתמש יותר ויותר טריים שעועית, ולא משומר. לא, אני לא פתאום יש טון ענק של זמן פנוי יותר, אני רק התחלתי לתכנן קדימה קצת יותר טוב, והפכו את צמצום תקציב המזון שלי יותר של עדיפות.
כן, הזמן הוא כסף, אבל התחלתי לבשל ארוחות טריות, כמו זה מתכון מרק לבן שעועית באמצעות יבשים במקום שעועית משומר, כאשר יש לי את הזמן. בזמן ארוחת הערב אין לי זמן, אבל יש לי זמן מאוחר יותר בערב, ואז אני יכול לארוז את זה ויש לי מרק טריים לארוחת צהריים למחרת. להתראות מזון משומר, אריזה, הוסיף מלח מרכיבים!
מה אתה צריך
- 1 כוס פולי קנליני מיובשים (או שאתה יכול להשתמש בשתי פחיות 15 גרם)
- מים לשריית שעועית
- 4 כף שמן זית (מחולק)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 סלרי גבעול גדול (קצוץ)
- 1 פטרוזיליה (טרי)
- 1 קורנית תירס (טרי)
- 1 רוזמרין 1 (טרי)
- 1 עלה דפנה
- 4 כוסות
- מרק ירקות (או מרק צמחוני בטעם צמחי)
- מלח ים או מלח כשר ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 1 כף מיץ לימון (או מיץ מ 1/2 לימון)
איך לעשות את זה
- מכניסים את השעועית והמים לקערה ומשרים את הלילה.
- מסננים את השעועית ומניחים בצד.
- מחממים 2 כפות שמן זית בסיר גדול מעל חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את השעועית, סלרי, פטרוזיליה, טימין, רוזמרין, עלה דפנה ופלפל.
- מערבבים במלאי ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את החום, מכסים את הסיר, ומאפשרים לעשן בעדינות במשך שעה וחצי, או עד שהשעועית רכה, תוך ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים את המלח ומאפשרים להתקרר מעט.
- מעבדים את המרק במעבד מזון, חוזרים לסיר, מחממים אבל לא מרתיחים, ואז מוסיפים את מיץ הלימון ושאר שמן הזית ממש לפני ההגשה.
כמו זה חלבון לבן מרק חלבון מתכון? הנה עוד כמה מרקים צמחוניים שאולי תרצה לנסות:
- חומוס טוסקני מתכון מרק עגבניות מיובשות בשמש
- שלושה מרק שעועית ופסטה מתכון
- 7 פשוט צמחוני מתכונים מרק crockpot
- גלריית תמונות המרק הצמחוני: תמונות, תמונות, תמונות
- קריבי שעועית שחורה מתכון מרק נבל
ראה גם: 11 מנות מרק צמחוני לנסות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 389 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 834 mg |
| פחמימות | 50 גרם |
| סיבים תזונתיים | 13 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |