תפוחי אדמה מסולסלים כבר מזמן משפחה אמריקנית אהובה. המאפה הבסיסי משלב רוטב מתובל ברוטב עם תפוחי אדמה פרוסים.
תפוחי אדמה אלה הם בטעם חזיר קצוץ גבינת צ 'דר (אופציונלי). את המנה ניתן להגיש כמנה עיקרית של קדרה, עם ביסקוויטים או לחמניות וסלט פשוט. סלט ברוקולי זה יהיה מאכל מצוין כדי לשרת את תפוחי האדמה.
זה גם קדרה מעולה בצד מנה לשרת עם ארוחה החג או ארוחת ערב משפחתית היומי. לקבלת תוספת צבע, להוסיף כמה בצל ירוק פרוס או 2 עד 3 כפות של פטרוזיליה או פטרוזיליה טריים קצוצים. או מפזרים קצת פפריקה על פני הקדרה לפני שהיא נכנסת לתנור.
גרסה זו מתבצעת עם רוטב מרק מהיר מרוכז, מה שהופך הכנה רוח. אם אתה רוצה להימנע מרקים מרוכזים ומעדיפים רוטב תוצרת בית, להכין 2 כוסות של רוטב לבן בינוני להשמיט את מרק מרוכז 1/4 כוס חלב. מוסיפים את 1 כוס גבינת צ 'דרד מרוסק כדי רוטב לבן אם אתה רוצה.
עבור כמה מרקם פריך, מוסיפים על 1/1 כוס של פירורי לחם בחמאה העליון של הקדרה כ -30 דקות לפני שזה נעשה.
להכין את תפוחי האדמה scalloped לארוחה משפחתית או לקחת אותם יחד לארוחת ערב potluck. זוהי בחירה מצוינת לארוחת ערב חגיגית, עם או בלי נקניקיות קצוצות.
מה אתה צריך
- 1 קילו בשר חזיר מבושל לגמרי (או
- שאריות בשר שמאל )
- 5 כוסות תפוחי אדמה פרוסים דק
- 1/4 כפית מלח כשר
- דש פלפל שחור
- 1 (10 1/2-ounce) יכול שמנת מרק פטריות (או שמנת סלרי)
- 1/4 כוס חלב
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ
- 2 כפות חמאה
- אופציונלי: 1 כוס גבינת גבינת צ'רד
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350 F.
- מחממים מנה רכה של 2 ליטר אפייה.
- חותכים את נקניק לתוך בגודל בגודל 1/2 אינץ 'קוביות.
- מניחים את מחצית תפוחי האדמה בתבנית אפייה מוכנה. מפזרים קלות במלח ופלפל. מכסים את הבשר הקצוץ ולאחר מכן עם שאר תפוחי האדמה הנותרים.
- בקערה משלבים את המרק המורכב בחלב, בצל, פלפל ירוק, וקורטוב של פלפל; יוצקים על תפוחי אדמה. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות מפוזרים מעל הדף.
- מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש למשך שעה. מוציאים את הכיסוי ואופים במשך 30 עד 45 דקות, או עד שתפוחי האדמה נעשים, והחלק העליון משוחם.
- אם תרצה, מפזרים גבינת צ 'דרד מקולף על גבי תפוחי אדמה מסולסלים האחרון 15 דקות של זמן האפייה.
טיפים
לקבלת זמן אפייה מקוצר בישול אחיד יותר, לשים את תפוחי האדמה פרוס בסיר של מים מלוחים קרים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה; להפחית את החום בינוני עד נמוך, לכסות את המחבת, ואת הזמן אותם במשך 1 דקה. מוציאים את תפוחי האדמה ומנקזים אותם היטב. שכבו אותם בתבנית האפייה בהתאם להוראות המתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 605 |
| שומן טוטאלי | 42 גרם |
| שומן רווי | 22 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 153 מ"ג |
| נתרן | 1,411 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |