ישנם רבים כמו פורמריקנים שרימפס מתכונים שם בחוץ יש טבחים. מה שעושה את זה ייחודי הוא את הקלות ואת המהירות שאתה יכול לעשות את זה.
מוכן תוך פחות מ 30 דקות; זה עושה ארוחה מהירה באמצע השבוע או ארוחת ערב ברגע האחרון בנוסף כאשר החברה צפויה מגיע.
זה טעים נהדר על אורז לבן עם פרוסת אבוקדו או אבני דרך.
מה אתה צריך
- 2 כפות בתולה נוספת
- שמן זית
- 4 כפות sofrito (
- תוצרת בית sofrito הוא הטוב ביותר)
- 2 עלי דפנה
- 5 עד 10 זיתים Manzanilla ספרדית (מגולענים ממולאים pimentos)
- 1/4 קילו בשר חזיר מעושן מבושל (קינוח דק)
- 1 מנות סזון (או כף
- Anatto / שמן achiote )
- 1 כוס רוטב עגבניות מנוסה (משומר או תוצרת בית)
- 1 יכול (14 1 אונקיות) מתובל עגבניות מבושלות
- 1 פאונד שרימפס גולמי (בינוניים, קלופים ונקיים)
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- בסיר גדול מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הסופריטו, עלי הדפנה, זיתים מנזנילה ספרדיים ונקניקיות קצוצות. מטגנים את התערובת על אש בינונית במשך 2 עד 3 דקות, עד שהם ריחניים.
- לאחר מכן מוסיפים את sazón, רוטב עגבניות, ועגבניות מבושל. מביאים את התערובת לרתיחה ולאחר מכן מיד להפחית חום ומבשלים במשך כ 5 דקות.
- הבא, לזרוק את שרימפס ומבשלים עד שרימפס רק הופך ורוד - כ 5 דקות. לא overcook.
- לבסוף, העונה עם מלח ופלפל לפי הטעם ולאפשר לתערובת כדי לבשל במשך דקה אחת יותר.
- זהו זה; אתה גמור. מוציאים את התערובת מן החום ומגישים חם מעל אורז לבן או אורז צהוב.
להכין ארוחה ללכת עם המתכונים האלה:
אורז לבן פשוט - אני אוהב להגיש תבשיל שרימפס עם אורז לבן כי זה לא יהיה להאפיל על טעמים של התבשיל. עם זאת, אתה יכול לשרת את זה עם כל מתכון אורז שאתה אוהב.
Tostones - פורטו רייקנס לשרת אלה פעמיים מטוגן ירוק שבבי הצמח עם כמעט כל דבר. אתה יכול גם לשרת maduros , שהם מתוקים צהוב מתוק.
הערות של Cook:
לקבלת רוטב עגבניות משומר ועגבניות מבושלות מתחת, להשתמש מראש מתובל כגון זה בטעם בצל, סלרי, ופלפלים ירוקים או להכין את הרוטב קריאולי שלך.
אתה יכול גם לקנות רוטב עגבניות רגיל לסדר אותו עם תבלינים ותבלינים יש לך בארון המטבח שלך (למשל: אורגנו, פטרוזיליה, בצל יבש, שום).
חסוך זמן על ידי רכישת שרימפס כי כבר קילופים ו deveined. עם זאת, השתמש שרימפס גלם, לא מבושל מראש. אם שרימפס הוא מבושל מראש, זה יהיה פשוט לקבל overcooked ו גומי במתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 299 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 245 מ"ג |
| נתרן | 1,202 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |