צהוב plantains - כמו ירוק ¨ C הם אלה שלא הבשילו במלואו עדיין. Plantains הם מתוק וטעם קצת יותר כמו בננות היטב לתוך תהליך ההבשלה כאשר העור שלהם מתחיל להפוך חום או שחור. אבל זה לא אומר שאתה לא יכול ליהנות plantains צהוב. הנה דרך פשוטה אך טעים להכין אותם.
מה אתה צריך
- 6 צהוב plantains (עורות על מדים בגודל)
- 1/2 כוס
- שמן זית (פחות או יותר לפי הצורך)
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 F.
- חותכים את הקצוות מן plantains, ולאחר מכן לחתוך את החריץ לאורך כל אחד בלי לקלף אותו או לחתוך אותו לחצי.
- לעטוף את plantains בנפרד ב tinfoil.
- מניחים את המתחים על גיליון אפייה ואופים אותם 30-40 דקות. את plantains צריך להיות רך אבל לא ביישן כאשר הם סיימו.
- תנו לצמחים להתקרר מעט לפני קילוף העור. זה צריך לבוא משם בקלות לאחר הבישול.
- מסדרים את המנות המבושלות על מגש הגשה. מטפטפים בשמן זית ומפזרים מלח.
- הגש חם.
טיפים וריאציות
- Plantains עשוי להיראות כמו בננות, אבל הם שונים למדי. הם עמילניים ולא מתוקים, ולכן הם עושים ליווי טוב למרבית הקורסים העיקריים.
- אתה יכול גם לצלות את המישורים על גריל בעטיפות נייר שלהם. מבשלים כ 15 דקות בצד כל עם מכסה הגריל סגור. אתה יכול לדלג על tinfoil אם אתה רוצה לשרת אותם עם סימני גריל.
- אפשרות נוספת היא לחתוך את plantains לתוך 1/2 אינץ 'חתיכות לפני אפייה אותם. חותכים על אלכסונית על פני השטח החשוף ביותר, ואז לזרוק אותם בשמן. אם אתה פרוסת אותם, אתה יכול לחתוך את זמן הבישול. עשר עד 15 דקות לכל צד צריך לעשות את זה, כל עוד להימנע מצפיפות אותם. לא יותר משני פרוסות מישור לכל גיליון אפייה הוא הטוב ביותר. הפוך אותם במחצית הדרך ולהשתמש במעמד האמצעי בתנור שלך. אתה יכול לדלג על tinfoil עבור וריאציה זו, גם.
- קרמל את פרוסות המטעים אם אתה רוצה על ידי צליבת אותם בקצרה מאוד לאחר האפייה. חותכים את זמן האפייה על ידי חמש דקות ולהסיר את רדיד, ואז למקם אותם על הברוילר במשך כחמש דקות במקום. לפקוח עין על אותם כדי לחסום אותם.
- לעתים קרובות אתה יכול למצוא צמחים טריים בסופרמרקטים, ובמיוחד בשוק אמריקה הלטינית והקריביים. הם כנראה לא יהיה צהוב, עם זאת, כי הם עשויים להיות גם בדרכם אל בשלות . אין לדחות אם העור שלהם יש כהה או חום. הם לא עברו את השלב הראשוני שלהם בשלב זה, ולא משנה כמה הם משווים חזותית לסל המלא בננות. אתה יכול גם לצפות כמה אזורים מחוספסים על העור שלהם. זה נורמלי.
- אתה יכול לברוח עם שימוש "שחור" plantains מתכון זה אם אתה פשוט לא יכול להניח את הידיים על ירוק או צהוב אלה. רק לוודא שהם לא רכים מדי.
- השתמש מלח שום או מלח מתובל במקום מלח רגיל אם אתה מעדיף. אתה יכול גם להחליף שמן קוקוס עבור שמן זית עבור מגע קריבי נחמד.