זה צמחוני צהוב פיצול pea מתכון dhal הוא אחד המתכונים הצמחונים הפופולריים ביותר כאן על Spruce. דאל, לפעמים דאל או דאל, הוא מצרך של המטבח הצמחוני ההודי. מתכון זה קל עבור צמחוני בסיסי צמחוני צהוב חצוי dhal. מגישים את זה עם אורז עבור ארוחה הודית צמחוני פשוט, או, להוסיף נוזל נוסף ומבשלים עוד קצת לעשות דאל מרק כמו יותר.
זהירות - יש קצת בעיטה! רוצה לעשות את זה ארוחה מלאה? מוסיפים צד של pakoras ירקות או samosas אפוי (נסה אלה pakoras פשתן פשוט עבור משהו לא מסורתי לחלוטין אבל טעים לחלוטין), ואתה תהיה מלאה עדיין עדיין אור בריא ארוחה הודית.
זה מתכון קל dhal הוא נמוך מאוד שומן הוא גם נמוך קלוריות. השתמש במים או ללא תוסף ירקות מרק, וזה מתכון גם ללא גלוטן.
מה אתה צריך
- 1 כוס אפונה חצובה, לא מבושל
- 2 כוסות מים או
- מרק ירקות
- 1 כפית. כּוּרכּוּם
- 1/4 כפית. פִּלפֶּלֶת
- 1/2 כפית. מלח
- 1 כף. מרגרינה
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 1 1/2 כפית. כמון, זרעים שלמים או קרקע
- 2 ציפורן שלמה
- פלפל, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- בסיר גדול, במקום אפונה מפוספסת צהובה מפוצל ואת מרק מים או ירקות, ומביאים לארוחה אטית. מוסיפים את הכורכום, קאיין ומלח, ומכסים.
- מבשלים לפחות 20 דקות, מכוסה, עד אפונה מפוצל צהוב מבושלים באופן מלא, תוך ערבוב מדי פעם.
- אתה יכול גם להמשיך לבשל את דאל שלך 10-15 דקות נוספות, אם אתה מעדיף, כדי לאפשר את אפונה פיצול צהוב להתפרק יש מרקם חלק.
- כך או כך, ברגע שהאפונה המפוצלת כמעט נגמרת, במחבת גדולה או במחבת גדולה, מחממים את הבצל, הכמון והציפורן במרגרינה. מבשלים 4 עד 6 דקות, עד בצל, הוא רך (אם יקרה לך קצת asafoetida / הינג על היד אתה יכול גם להוסיף קצת פנימה כ 30 שניות רק טעם נוסף)
- מוסיפים את תערובת הבצל והתבלינים לאפונה המפוצלת ומאפשרים להבשיל לפחות 5 דקות נוספות.
- מוסיפים קורטוב של פלפל ומלח נוסף, אם רוצים, ומגישים חם עם אורז או לבד בקערת מרק.
אם אתה משתמש עדשים צהובים או משהו אחר מאשר אפונה פיצול צהוב מתכון זה, אתה יכול לבשל אותם קצת פחות מ הציע 20 עד 35 דקות.
זה מתכון מזון הודי הוא צמחוני טבעוני .
מידע תזונתי:
על בסיס ארבע מנות:
קלוריות: 207
שומן: 3.5 גרם; שומן רווי: .6 גרם
כולסטרול: 0mg, 0%
סה"כ פחמימות: 32.8 גרם, 11%
סיבים תזונתיים: 13.2 גרם, 53%; חלבון: 12.5 גרם
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 78 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 682 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |