מגישים אלה בירה מטוגנים רצועות עוף מוכות עם רוטב ברביקיו בירה או מתוק חמוץ sa e.
רצועות העוף עשויות מחזה עוף ומטוגנות עמוק לשלמות. מוסיפים סלט כרוב וסלט צ'יפס לתפריט לארוחה משפחתית טעימה.
מתכונים דומים אתה עשוי לשקול הם רצועות עוף Cajun חריף או שדיים קלאסיים עוף מטוגן . ללא קשר, ליהנות!
מה אתה צריך
- ביצה 1 גדולה
- 3/4 כוס בירה
- 3/4 עד 1 כוס
- קמח לכל מטרה *
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- פלפל שחור לפי הטעם
- 3 חזה עוף חצאים (ללא עור, ללא עצמות)
- 1 1/4 כוסות שמן צמחי
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב, מקציפים קלות את הביצה. לטאטא את הבירה ולאחר מכן להוסיף את החומרים היבשים. לטאטא עד חלקה חלקה מעורבב היטב. מכסים את הקערה ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר למשך כ 25 דקות לפני השימוש.
- חותכים שדיים עוף בחצי לאורכו. אם חזה עוף גדול, פרוסה אותם לתוך שליש או רבעים.
- מחממים את שמן הצמח במחבת עמוקה של 10 אינץ 'מעל לחום בינוני עד שהנפט מגיע ל -360 מעלות צלזיוס או מחממים את השמן במטגן עמוק עם בקרת טמפרטורה.
- באמצעות מלקחיים להחזיק רצועות עוף, לטבול בבלילה; לאפשר עודף לטפטף. הסר בזהירות בזהירות, אחד אחד, לתוך השמן החם. לאחר כ 1 דקה, להפוך את רצועות. ממשיכים לסובב את הרצועות מדי פעם עד שהן מזהיבות, ומבשלים 4 עד 6 דקות.
- העברה למגש מרופד במגבת נייר. פאט מגבות יותר על גבי לספוג עודף שמן.
- מגישים מיד עם רוטב ברביקיו או רוטב חמוץ מתוק.
* תגובות היו חיוביות מאוד, אבל כמה אנשים חשו כי 3/4 כוס היה הרבה קמח. התחל עם 3/4 כוס ולהתאים עם יותר אם יש צורך. או להוסיף 1 כוס ולהוסיף קצת יותר בירה במידת הצורך.
טיפים וריאציות
- שמן טעם נייטרלי עם נקודת עשן גבוהה היא הבחירה הטובה ביותר לטיגון עמוק. שמן צמחי או שמן תירס עדין לטיגון עמוק. שמן בוטנים, קנולה, שמן ענבים הם טובים מאוד גם כן.
- חותכים את המלח בחצי ומוסיפים כפית מלח מתובל או תערובת קריאולי תיבול לבלילה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1715 |
| שומן טוטאלי | 131 g |
| שומן רווי | 22 גרם |
| שומן בלתי רווי | 75 גרם |
| כולסטרול | 540 מ"ג |
| נתרן | 1,053 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 108 g |