01 מתוך 16
יין טעימות כמו מקצוען
Criene / Twenty20 בין אם אתם הולכים לטעימה יין, תכנון ארוחת ערב במסעדה ידועה רשימת בקבוק מרשים שלה, או רק רוצה ליהנות יותר בזהירות כוס הלילה שלך של וינו , לאחר כמה מתארי יין אוצר המילים שלך יכול להיות מועיל. כמה טעמים טעימת יין הם ישר קדימה, בעוד שאחרים מעורפלים יותר. בין אלה נופלים לתוך הקטגוריה האחרונה, הנה 15 של המועדפים שלנו.
02 מתוך 16
זוויתית
dariyadee / עשרים יין זוויתי חד ומכוון בפה. זה ההפך של חלקה. המונח קשור בדרך כלל עם יינות צעירים חומצי מאוד, אבל כל יין חסר העגלגלות האלגנטית יכול להיות מתואר זוויתי.
מילים קשורות: austere, פריך, רזה
03 מתוך 16
ברט
lena_otvo / Twenty20 ברט הוא התואר של ברט , שהוא קצרנות עבור Brettanomyces - שמרים פראי באופן טבעי על ענבים שיכולים להקנות ניחוחות Funky ביין. האנינים משתמשים במונח כאשר הם תופסים הערות של חצר, גבינה , זיעה, עור ישן, או בשר נרפא בזר של יין.
נוכחותו של Brettanomyces היא נפוצה יותר יינות אדומים מאשר לבן, וזה נחשב בדרך כלל פגם. עם זאת, במינונים קטנים ברט יכול להוסיף ניואנס רצוי.
מילים קשורות: Funky, gamey, barnyardy
04 מתוך 16
קָטוּעַ
/ 2020/2020 יין מנותק הוא כזה שחומציותו, הטאנינים ו / או טעמיו (כמו עשבוניות או פרייות) אינם במקומם, תוקפניים מדי, או אחרת בולטים. בגלל יינות להתפתח לאורך זמן, יין וינטאג 'מסוים עשוי לבוא כמו disjointed לפני בסופו של דבר נופל לתוך קוהרנטיות.
05 מתוך 16
רָפוּי
n20 יין רופס הוא חסר לחלוטין חומציות. הוא רופף ורך, ויש כאלה שאומרים אפילו רפיון, בהשוואה לזוית החדית של היין החומצי.
מונח קשור: שטוח
06 מתוך 16
פלינטי
chickencrawlings / עשרים עשרים כדי לתאר יין כמו flinty היא לומר יש סוג מסוים של מינרליות. וזה אומר שזה טעים או מריח, במידה מסוימת, של אבן רטובה או חצץ.
צנומה נחשבת בדרך כלל לתכונה חיובית. לעתים קרובות (ולרוב רומנטית) לייחס הפקדות של גיר, גיר, גרניט, או הפקדות מינרלים אחרים בקרקע שבה הענבים גדלים, אבל מדענים עדיין לא להוכיח את הקשר. בכל מקרה, יינות לבנים מאזורי גידול עשירים במינרלים כמו עמק הלואר ובורגונדי , למשל, נוטים יותר להיקרא "מוצקים".
מילים קשורות: גיר, חצץ, stoney
07 מתוך 16
גופים מלאים
RLTheis / 2020 גוף מתייחס איך מרגיש יין בפה. עם זאת, יין בעל גוף מלא הוא אחד כי הוא ציפוי הפה כבד. המשקל הנתפס של היין מושפע מכמות האלכוהול על ידי נפח, דבר התורם לצמיגות היין, וצפיפותו של מוצקים לא נדיפים כגון סוכר, מינרלים, גליצרול, חלבונים ופקטין.
מילים קשורות: בעל גוף בהיר, בעל גוף בינוני
08 מתוך 16
גריפי
criene / 2020 יין מחורבן הוא אחד תופס אותך על ידי הפה עם מרקם ועפיצות. היא אינה מתארת טעם אלא תחושה מישושית המושרשת על ידי תרכובות כימיות הנקראות טאנינים שהם טבעיים לעורות ענבים, זרעים וגבעולים.
Reds, אשר חווים מגע עור הרבה יותר במהלך הייצור, יש רמות tannin גבוה יותר מאשר לבנים או ורדים, והם נוטים יותר להיקרא grippy.
מילים קשורות: tannic, עפיצות, לעיס
09 מתוך 16
חָלוּל
מטורף / עשרים יין חלול הוא כפי שהוא נשמע: ללא חומר באמצע. זה יכול להיות טעם מראש ו / או גימור מורגש אבל חסר המורכבות או עניין באמצע החיך.
10 מתוך 16
חַם
laura_thatcher / Twenty20 אם יין כל כך גבוה באלכוהול כי הוא מסיים עם כוויות מורגש בחלק האחורי של הגרון, הוא חם. באופן כללי, יין חם נחשב לא מאוזן.
מילים קשורות: heady
11 מתוך 16
ג'מי
nina_p_v / Twenty20 אם יין טעם של פירות יער מבושלים, משמר, או ג 'לי, זה יכול להיות מתואר כמו ג' אמי. ריבה היא תוצאה של שימוש פירות בשלים מאוד באופן מרוכז ויכולים לבוא עם כמה מתיקות מורגשת רמות אלכוהול גבוהות. Zinfandel ו שיראז האוסטרלי הן שתי דוגמאות של ענבים המשמשים לעתים קרובות לעשות יין בסגנון jammy.
הוא אמר כי ייננים לא מעריכים את המתאר ולראות את זה pejorative. בני-אדם, לעומת זאת, משתמשים בהם לעתים קרובות, כי מי לא אוהב ריבה?
12 מתוך 16
סומק
שם באופן כללי, אם משהו הוא שופע, הוא מפואר ועשיר. יין שופע אינו יוצא מן הכלל. זה רך, צמיג, וקטיפה תודה על מינון גבוה של סוכר שיורית אשר מוסיף עוד דקדנס שלה. המושג שמור כמעט אך ורק עבור יינות קינוח מפואר כמו סוטרן מתוק, מתוק דבש.
מונח קשור: מותק
13 מתוך 16
עֲסִיסִי
אנה 888 / עשרים עשרים אם יין הוא עסיסי, הוא חומצי בהירים, אור, ציפי, וממריץ. יינות הענבים עומדים בניגוד ליינות כבדות, מלאות גוף, מלאות גוף.
14 מתוך 16
פַּלדִי
זוג Steely הוא תיאורים השמורים יינות לבנים חדים ויבשים עם חומציות מרעננת המעניקה תחושה מתכתי בפה. יינות המיועדים לסטילי צפויים להיות unoaked. זהו מונח נפוץ להחיל על ביטויים מסוימים של סוביניון בלאן , riesling, ו פינו גריס.
15 מתוך 16
גָמִישׁ
geruvah / 2020 יין גס הוא ההיפך של יין זוויתי. הוא רך, עגול ובלתי פגיע, עם טאנינים בוגרים וחומציות הרמונית שאינם שולטים בפרופיל היין.
מונח קשור: חביב
16 מתוך 16
צִמחִי
taniamariaphoto / Twenty20 כאשר יין טעם של חומר צמחי ירוק או אפילו ירקות ספציפיים כמו פלפל או אספרגוס, זה יכול להיקרא צמחוני. המאפיין אופייני לזנים מסוימים כמו קברנה סוביניון ופרנק קברנה, ובכמויות קטנות זה יכול להיות נעים. אם הערות הצמחים חזקות מדי או קשורות בטעמי פירות מתחת, זה נחשב פגם.
מילים קשורות: עלים, גבעולי, עשבי עשבוני, ירוק, צמחים