הכל על חסה

שום דבר לא משווה עם סלט ירקות טריים באמת. אם אתה חושב שאתה לא תוכל לספר את ההבדל בין שקית של חסה טרום נשמר נשמר עם הפיצוץ של גז ראש של חסה הרים פשוט משוק האיכרים , נסה השוואה זה לצד זה. התענוגות של חסה טריים באמת הם אחד היתרונות הטעם הגדול ביותר לאכילה מקומית.

• Friday of 05

  איזה חסה לקנות

  אתה יכול ללמוד על זנים ספציפיים עם מדריך זה זנים חסה , אבל זכור כי החסה הטובה ביותר היא ראש שלם או חיתוך חסה שנקטפו ונמכר כמו הוא עם עיבוד קטן ככל האפשר.

  אם אתה מתפתה על ידי "טרום שטף" או "משולשת שטף" טוען על חסה שקיות, לדעת כי הבדיקה 2005 נעשה במינסוטה מגוון חסה עם לפחות חיידקים היה ראש פשוט, לא רחוץ של חסה. חסה Bagged הוא שטף לעתים קרובות בשטיפת כלור מטופלים על ידי אנשים רבים לפני להיות אטום. זה מבחן 2010 על ידי דוחות הצרכן מצאו רמות של חיידקים "טרום שטף" ו "משולשת שטף" חסה שקיות כי רובנו היו רוצים להימנע.

• 02 מתוך 05

  מתי לקנות חסה

  חסה, באופן כללי, הוא מגניב מזג האוויר היבול כי ברגים והופך מריר כאשר מתמודד עם חום קשה. התרגלנו לאכול חסה כל השנה כי זה יכול להיות מעובד איפשהו בכל שנה, אבל יבולים מקומיים עונתיים. חפשו חסה כל השנה באזורים הממוזגים ביותר, באביב ונופל באזורים חמים, ובאביב בסוף הקיץ באקלים קריר יותר. קשה יותר, chicories מרה נעימה זמינים בסתיו ובחורף מוקדם. עיין במדריך העונה האזורית שלך לקבלת פרטים.

• 03 מתוך 05

  מה לחפש

  אתה רוצה חסה הרים לאחרונה ככל האפשר. חפש נקי, טרי מחפש קצוות מסתיים. אתה לא רוצה שום דבר שנראה חלוד, מיובש, או נבול. פריך, משאיר מבט בהיר הם טובים מדי. זכור, עם זאת, כי כמה נקודות או חורים נפוצים, במיוחד גידולים הרים ללא תרסיסים. שאל את המגדל אם יש לך שאלות על איך נראה חסה.

• 04 מתוך 05

  איך לאחסן חסה

  בהקדם האפשרי לאחר להביא חסה הביתה, ביסודיות לנקות ולייבש אותו. מגלגלים את העלים בכמה שכבות של מגבות נייר או מגבת מטבח נקייה, חותמות בשקית ניילון, ומאחסנים במיכל ("קריש") של המקרר עד שבוע. החסה מאוחסנת בדרך זו נשארת חדה נטולת סחרחורת, שכן הוא נשמר hydrated על ידי מגבות לחות מעט, אבל יבש בעצם על ידי מגבות ספוג לחות עודף.

• 05 מתוך 05

  כיצד להשתמש חסה

  לפני כמה זמן, חסה תמיד מבושל - בעיקר למרקים. עכשיו, כמובן, "חסה" הוא כמעט נרדף "סלט" ואת הרוב המכריע של חסה גדל ומכר נאכל גלם, זרק סלטים או כמו המיטה של ​​סלט אחר.

  נשמע פשוט מספיק, נכון? טוב אולי. יש אמנות לעשות סלט נהדר : השתמש ירקות טריים, לעשות רוטב נהדר, לזרוק אותם בקלילות אבל ביסודיות.