אם אתה אוהב עוף אבל אתה מוכן לשנות את כל אותם ole- אותו ole מנות, נסה את זה קל לערבב הלילה - אתה יכול בהחלט יש גם את כל החומרים במקפיא שלך, מקרר, וארונות. זה אסיאתי מקסיקני צלחת פשוטה לעשות, טעים, ויהיה נהדר שאריות לארוחת צהריים של מחר.
מה אתה צריך
- 2 כפות בשר חזיר באיכות טובה , שמן שומשום , או שמן צמחי
- 4 שדיים עוף, פרוס לרצועות על 1/2 אינץ רחב *
- 1 בצל סגול קצוץ גס
- 4 שיני שום קצוץ דק
- 3 כוסות קרות
- אורז מקסיקני (שמאלה מיום קודם הוא מושלם)
- 1 יכול (כ 15 גרם / 425 גרם) שעועית pinto, סחוט ושטף
- 2 כפות אבקת צ'ילי
- 1 כפית כמון טחון
- רוטב סויה או מלח לפי הטעם
איך לעשות את זה
* עצה לחתוך רצועות עוף: חזה עוף הם הרבה יותר קל לחתוך עם סכין אם הם קפואים למחצה, כך מקל אותם במקפיא למשך שעה לפני השימוש ואתה תצטרך לעבוד קצת פחות קשה. אם אין זמן להקפיא את העוף שלך, לחתוך אותו לרצועות עם מספריים מטבח במקום סכין.
מחממים את השומן או שמן ווק גדול או מחבת על חום בינוני. מוסיפים את רצועות העוף ומערבבים במשך 10 דקות.
מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים יחד עוד 3 או 4 דקות או עד שהבשר מבושל.
הפחיתו את החום לשפל. מוסיפים את האורז, השעועית, אבקת הצ'ילי והכמון. ממשיכים לערבב במשך 3 או 4 דקות, עד שהם מחומם. מוסיפים רוטב סויה או מלח לפי הטעם.
מגישים מיד. כל השאריות יישמרו יפה במקרר; לחמם מחבת או מיקרוגל עבור טעים "להפעיל מחדש" של טעמים.
וריאציה מענג על מערבולת עוף מערבבים
אל תפחד לשחק עם החומרים כדי להפוך את המתכון הזה יותר מקסיקני או יותר אסיה. הנה כמה הצעות שיעזרו לך לחשוב:
מוסיפים כמה ירקות מקסיקניים לתערובת. נסה קצת קישואים קיץ מקופסת (קישואים או דומה) או קצת chayote פרוס דק; מוסיפים בו זמנית את הבצל והשום. אל תשכח קצת ג'לפניו מזוקן וקליפה קטנה, גם אם אתה אוהב חום.
לכלול ירקות בסגנון אסייתי או שניים , אם אתה מעדיף: טרי, אפונה שלג עדינה או נבטי שעועית לעבוד טוב, או מה דעתך על כמה (מרוקן) יורה במבוק משומר?
סחר חלק או את כל אורז עבור hominy מבושל . (אם אתה משתמש בהומין משומר, תנקז אותו ביסודיות תחילה).
כלול קצת ג 'קמה טריים קצוצים דק או פרוסים דק שלך לטגן ומטגנים כדי להוסיף סיבים, כיף, וכן אלמנט פריך לתערובת. (מסעדות בסגנון סיני במקסיקו משתמשות לעתים קרובות ב'ג'יקמה 'במנותיהן, שכן ערמוני מים הם אקזוטיים וקשה להגיע לשם.)
כאשר מגישים, מפזרים כמה זרעי שומשום קלויים או תערובת של בצל סגול דק קצוץ קצוץ כוסברה מעל החלק העליון של כל מנה.
בעריכת רובין גרוז
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1314 |
| שומן טוטאלי | 50 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 279 מ"ג |
| נתרן | 407 מ"ג |
| פחמימות | 103 גרם |
| סיבים תזונתיים | 18 g |
| חֶלְבּוֹן | 110 גרם |