יש דיון בקהילת הבישול האם יש צורך לספוג שיפודי עץ במים לפני צלייה או צלייה בתנור. יש אומרים שזה נחוץ לחלוטין ואחרים טוענים שלב מבוזבז שלה. אז, למי אנחנו צריכים להאמין?
שריה שיפודים שלך יכול למנוע מהם לתפוס על האש, אשר בסופו של דבר מוביל את כל בשר וירקות נופלים לתחתית הגריל. הטיפול המקדים מונע גם פיצול של שיפוד - אף אחד לא רוצה לאכול קבב ולקבל שבר בלשונו.
כן, הקצוות של השיפוד יהיו כנראה חרוכים, גם אם תספוג אותם, אבל הקצה השחור מעניק לתבשיל אופי אסתטי.
שיפוד טיפים שיפוד
אם אתה בוחר את שיפודי במבוק, להטביע את המקלות במים ולספוג אותם בערך חצי שעה, לפחות. אתה יכול גם להשתמש יין כחלופה למים, אשר ייתן בשר וירקות אלמנט טעם אחר.
זה רעיון טוב כדי להשרות כמה שיפודים נוספים, רק אם אתה שובר אחד או שניים בעת הכנת קבאב שלך. אם קבב שיש הוא מנה נפוצה בבית שלך, להשרות את החבילה כולה של שיפודים, לנקז אותם היטב לשים את ניצבים במקפיא שלך לשלוף לפי הצורך.
דרכים מסביב
חלופה לשיפודי השרייה תהיה להשתמש בנירוסטה או בשיפודי מתכת. הם אינם דורשים כל השריית וניתן לעשות בה שימוש חוזר. נירוסטה שיפודים ניתן למצוא בקלות באינטרנט בחנויות. חפשו אותם במעבר כלי מטבח או בחודשים חמים, הם ממוקמים בדרך כלל על ידי אביזרי גריל.
שיפודי מתכת הם יקרים יותר מאשר שיפודי עץ, אבל בחירה באפשרות זו שווה כל אגורה אחת. אתה יכול לקבל שנים של שימוש מתוך אפשרויות מתכת ולא שניים או שלושה משתמש (אם יש לך מזל) כי כל השיפוד שיפוד במבוק.
בישול תרסיסים עבודה גם עם שיפודי מתכת מדי, מה שהופך אותו קל יותר להחליק את הקאב שלך מן השיפוד קל יותר מאשר אם אתה צריך לגרור את הבשר שלך וירקות מהמקל ואת הסיכון של שיפוד במבוק לשבור את התהליך.
זכור כי שיפודים עץ או נירוסטה יעבוד, לא משנה איזה סוג של קבב אתה עושה. עבור קבב באמצעות סוגים כבדים של בשר וירקות, ללכת על שיפודים נירוסטה. שיפודים מעץ נוטים להישבר כאשר שוקלים עם הרבה בשר וירקות. שיפודי מתכת בדרך כלל יש ידיות המאפשרים לך לתפוס אותם בקלות להפוך את הקאב שלך.
קבב מתכונים
סוג שיפוד תבחר תהיה השפעה מועטה על היכולת שלך להציע ארוחה טעימה עבור חברים, משפחה או רק את עצמך על ידי המשרתים קבב טלה ספייס . קאב כבש טלה בסיסי, קבב עם שרימפס , קבב עוף במרינדה הידוע גם בשם שיש טאק , או סוגים אחרים של בשר עם קבב שלך.