בשר חזיר צלוי

תערובת מתובלת של ירקות ארומטיים, שום ותבלינים, ואורז בר מבושל ומבושם ממלאים את המילוי של בשר חזיר טעים זה. זוהי דרך מצוינת לשרת רזה חזיר רך.

מגישים את זה חזיר ממולא בטעם עם רוטב קל, יחד עם פירה או תפוחי אדמה אפויים או ירקות מאודים וסלט.

מה אתה צריך

מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
מניחים קמח בשקית הבישול ומנערים את המעיל. חותכים את בשר חזיר longloin, ועוצר על 1/2 אינץ 'מ חיתוך. פתח את פיצול לשטוף את הבשר החוצה עם הצד החלק של המכרז בשר.
במחבת על אש בינונית-נמוכה, מטגנים את הבצלים, הסלרי, הגזר, השום והטימין בחמאה עד שהירקות רכים. מוסיפים 1/2 כוסות אורז מבושל; מערבבים לשלב. טועמים ומוסיפים מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הצורך.

מורחים את תערובת המילוי על פלח בשר חזיר שטוח מפוצל. מקפלים את הבשר בחזרה על עצמו ולקשור עם מחרוזת מטבח לאבטח. מוסיפים את המרק עוף ואת מרק עוף כדי שקית הבישול מוכן; סגור תיק עם העניבה בתנאי.
מניחים את השקית בתבנית אפייה רדודה או במחבת. אופים בתנור שחומם במשך כשעה, או עד שהבשר מגיע לטמפרטורת המינימום הבטוחה של 145 F (63 C).
ראה בשר טמפרטורה תרשים בטוח טיפים בישול
יוצקים את מרק העוף לסיר ומרחפים את השומן העודף. מערבבים את הקורנפלור עם כמה כפיות מים ומערבבים להתמוסס. מערבבים את תערובת התירס לתוך המרק ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהוא מתעבה. לטעום ולהתאים תבלינים עם מלח ופלפל, במידת הצורך.
פורסים את הבשר ומגישים עם הרוטב.

מגישים 4 עד 6.

טיפים וריאציות

החלף את הרוטב עם רוטב חזיר צלוי מוכן או רוטב חזיר מוכן תערובת יבשה.
מוסיפים כף או שתיים של pimiento מקופסת או פלפלים קלויים אדומים קלויים לתערובת המילוי לצבעים וטעם נוספים.

אתה יכול גם אוהב

חזיר Tenderloin עם עשבי תיבול חרדל

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).