זה זיגוג seafoam הוא צמרירי סוכר חום פרווה. זה קל קל לעשות. מדחום ממתקים אמין עושה את הבישול הצמד.
מתכון נלווה: סוכר חום 7 דקות
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות סוכר חום
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כפית קרם טרטר
- 4 חלבונים גדולים
- 1/2 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
- מערבבים את הסוכר החום, המים ושמנת הטרטר בסיר כבד; מערבבים לתערובת. צרף מדחום ממתקים. להביא לרתיחה. מרתיחים ל 242 F על מדחום ממתקים (שלב פתיל).
- בינתיים, לנצח את החלבונים ביצה עד נוקשה peaks הטופס.
- לאט לשפוך את תערובת סירופ לתוך חלבוני ביצה בזרם דק בזמן המכות.
- מקציפים בווניל
- עושה כמות נדיבה, מספיק כדי להקפיא ולמלא עוגה 2 - 3 או שכבת.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 835 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 410 מ"ג |
| פחמימות | 182 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 26 גר ' |