הכפור הטעים הזה הוא מהיר וקל לביצוע, עם חמאה, חלב, קקאו וסוכר, וזה לא מתוק מדי. זה זיגוג נחמד להכין עוגות או עוגת שכבה. ממלאים עוגת שכבה עם ריבה או קצפת ומכסים את החלק העליון ואת הצדדים עם זה מקפא קקאו.
הכפור מעובה עם תערובת קמח וחלב, מה שהופך אותו פחות מתוק מאשר אבקת טיפוסי אבקת סוכר . הקפד להכות אותו מספיק זמן כדי לפזר את הסוכר או זיגוג יהיה גרגרי.
מה אתה צריך
- 2/3 כוס חלב
- 3 כפות
- קמח לכל מטרה
- 6 כפות חמאה
- 5 כפות קיצור
- 2/3 כוס סוכר מגורען
- 1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 1/2 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
מערבבים את החלב והקמח בסיר ומכניסים לתערובת. מבשלים על אש בינונית עד סמיכה, תוך ערבוב מתמיד. הסר מן החום ולהניח בצד כדי להתקרר.
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, היכו את החמאה וקצרו עם הסוכר עד אור ורכות. מקציפים בקקאו וניל. מוסיפים את הקמח המצונן לחלוטין ואת תערובת החלב. מקציפים עד רכה והסוכר נמס, בערך 4 עד 6 דקות.
מתכון זה עושה מספיק זיגוג על עוגה הסדין או העליון ואת הצדדים עוגה שכבת שני.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 163 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 16 מ"ג |
| נתרן | 117 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |