עוגת תה ירוק עם בוטרקרים שוקולד לבן (חלב)

Matcha הוא אבקת תה ירוק בשימוש מסורתי בטקס התה היפני. בגלל זה זה דק הקרקע, זה משתלב להפליא לתוך מוצרי מאפה, אליו הוא מוסיף מתוק, עשבי תיבול צבע ירוק באביב. המתיקות המתקתקת, המתקתקת, של קרם שוקולד לבן משלימה את העוגה בשכבת השכבה היפה.

עצה: יש כמה מותגים של התאמה כשרה. כמו תה מיוחדים, זה הכי קל למצוא ב grocers גורמה, מזון שלם או מזון בריא חנויות. או, באופן מקוון, מתוך ספק כמו הרפובליקה של תה. חפשו את אבקת ההתאמה, לא שקיות תה המשלבות קצת גפרורים עם עלי תה ירוקים.

מה אתה צריך

• עבור העוגה:
• 2 כוסות (250 גרם) קמח לכל מטרה
• 1 כוס (200 גרם) סוכר
• 2 כפות
• אבקת תה ירוק
• 1 1/4 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס (242 גרם) שמנת חמוצה (או יוגורט רגיל)
• 3 ביצים גדולות
• 2/3 כוס שמן (ענבים או קנולה)
• 2 כפיות תמצית וניל
• עבור פרוסטינג:
• 1 כוס (2 מקלות, או 227 גרם) חמאה לא מומלצת (חתוך לחתיכות קטנות ורכך לטמפרטורת החדר)
• 3 כוסות (360 גרם) סוכר ממתקים (מנופים)
• 4 גרם (113 גרם) באיכות טובה
• שוקולד לבן (מותך ומקורר)
• 2 כפיות תמצית וניל
• 2 עד 3 כפות קצפת שמנת (או סויה)

איך לעשות את זה

1. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). גריז וקמח 2 8 או 9 אינץ 'עוגות מחבתות, לדפוק את כל הקמח עודף. (לחלופין, משמנים קלות את המחבת ומניחים את תחתית הנייר עם נייר קלף, ואז משמנים את הקלף).

2. בקערה גדולה, מקציפים יחד את הקמח, הסוכר, התאטה, אבקת האפייה, סודה לשתיה ומלח.

3. בקערה גדולה נוספת, מקציפים יחד את השמנת החמוצה, הביצים, השמן והווניל. מוסיפים לאט לאט את החומרים הרטובים ליבש, מחליקים עד שהם חלקים.

(לעבור לכף או להשתמש ביטר חשמלי אם אתה מוצא את הבלילה סמיך מדי כדי לטאטא בקלות.)

4. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי מחבתות העוגה, מחליקות את החלק העליון עם מרית. אופים את העוגות בתנור המחומם עד שהם מוצקים למגע, מתחילים להתרחק מצדי המחבת, ובוחן שהוכנס למרכז יוצא נקי, כ -25 עד 30 דקות.

5. אפשר את העוגות להתקרר על מתלה במחבתות שלהם במשך 10 דקות. מעבירים סכין חדה סביב קצה כל עוגה, ואז הפוך על מדף הקירור. מוציאים את הסירים ומאפשרים לעוגות להתקרר לחלוטין לפני הכפור.

6. כדי להפוך את הכפור, להכות את החמאה במערבל לעמוד או עם עם מכות כף יד עד חלקה וקטיפתי. מקציפים את סוכר ממתקים במהירות נמוכה, רק עד Incorporated. מוסיפים את השוקולד הלבן, וניל, שמנת, ו להכות על מהירות בינונית במשך כ 3 דקות יותר, או עד זיגוג הוא אור רך.

7. כאשר העוגה יש מקורר לחלוטין, במקום אחד שכבת על צלחת עוגה. מורחים עם כ 3/4 כוס של פרוסט, ולאחר מכן העליון עם השכבה השנייה. מורחים את הדף ואת הצדדים של העוגה עם הנותרים מקפא. תהנה!

וריאציה - עוגת תה ירוק עם Buttercream שוקולד לבן מילוי תה ירוק:

אתה יכול גם לעשות תה ירוק מילוי עבור העוגה. אחרי שאתה עושה את קרם שוקולד לבן, לגרוף על כוס 1 של קפאון לתוך קערה. מוסיפים 2 כפיות של אבקת תה ירוק, ונותנים עד שהתה משולב והציפוי ירוק. השתמש במילוי התה הירוק בין שכבות העוגה, לבין קרם השוקולד הלבן כדי להקפיא את צדי העוגה.

אם תרצה, להזמין כמות קטנה של מילוי תה ירוק, ולהשתמש בו בשקית צנרת לקשט את העוגה קפוא.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	474
שומן טוטאלי	25 g
שומן רווי	14 g
שומן בלתי רווי	7 גרם
כולסטרול	129 מ"ג
נתרן	° mg
פחמימות	59 g
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	4 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).