ביוונית: πίτα με φέτα, מבוטא PEE-tah meH FEH-tah
יותר כמו quiche מאשר עוגת גבינה, זה מאכל קל להכין באמצעות מערבל חשמלי. זה חטיף גדול ליהנות עם קפה, ועל אלה שאוכלים ארוחת בוקר (בניגוד לרוב היוונים), לנסות את זה כדי להתחיל את היום.
מה אתה צריך
- 1 1/4 ק"ג גבינת פטה, מתפוררת
- 14 גרם של יוגורט מתוח יווני
- 4 ביצים
- 7 גרם של מרגרינה, מרוכך
- 1 כוס קמח
- 2 1/4 כפות אבקת אפייה
- 2 כפות שמן זית
איך לעשות את זה
השתמש במחבת אפייה עגולה 10 אינץ 'או שווה ערך.
מחממים מעל ל 355F (180C).
בעזרת מיקסר חשמלי, מוסיפים ביצים ומרגרינה לקערה ומערבבים במהירות גבוהה. כאשר מרגרינה היה מעורבב היטב (כ 2 דקות), מוסיפים יוגורט ולהפחית מהירות ערבוב עד בינוני עד נמוך עד שהוא מתחיל להתמזג, ולאחר מכן להגדיל את גבוהה. בואו לתערובת להמשיך להכות ומברשת את התחתית ואת הצדדים של תבנית אפיה עם שמן זית.
מערבבים או מסננים יחד את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים לקערת ערבוב. מוסיפים פטה מתפוררת 1/4 מהכמות בכל פעם, כדי לאפשר לערבב פנימה. לגרד את הצדדים של קערה ערבוב מדי פעם לדחוף גבינה לכיוון למרכז. ממשיכים לערבב במהירות גבוהה במשך 6-8 דקות עד מאוד מעורבב היטב שמנת (חתיכות קטנות של גבינה עדיין יהיה גלוי).
יוצקים לתוך תבנית אפיה להתפשט באופן שווה. אופים ב 355F (180C) במשך 40 דקות (לבדוק ב 35 עבור doneness) עד חום זהוב. השתמש סכין חדה לחתוך ריבועים קטנים, יהלומים, או משולשים.
הכנת הכנה: אם אינך יכול למצוא יוגורט יווני, צור יוגורט עבה משלך באמצעות יוגורט מלא בשומן, דל שומן או דל שומן.
תוספת אופציונלית: לפני המעבר למאכל האפייה, נסו להוסיף קצת בייקון לטעם שונה במקצת. בייקון יכול להיות מבושל, סחוט, מתפורר, או בייקון מעושן ניתן לחתוך לחתיכות קטנות והוסיף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 445 |
| שומן טוטאלי | 36 g |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 174 מ"ג |
| נתרן | 1,098 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |