המטבח האפריקאי לא תמיד מקושר עם דיאטות צמחוניות או טבעוניות ובחירות בסגנון חיים. אולם הרעיון שטבעוני או צמחונות זרה לתרבות אפריקה רחוק מן האמת. יש להסתכל על אלה טבעוני טבעוני מתכונים מטבח אפריקאי.
01 מתוך 04
עוגות שעועית מטוגנותרוטב פלפל רוטב מתוק. מיאמבו עוגות שעועית ידועים יותר בשם koose או akara במערב אפריקה. גרסה של אותם ניתן למצוא גם בחלקים של ברזיל, שם הם ידועים כמו acarajé ומלא סלסות ועוד סתימות כיף.
02 מתוך 04
גראם מסאלה אורז מתובלאורז פילאו מקושט בקשיו. מיאמבו אורז פילאאו הוא צלחת האורז האהובה ביותר במזרח אפריקה. זה נובע מהשפעתם של סוחרים ומתנחלים הודים, עם זאת, אורז פילאו מזרח אפריקאי נעשה בדרכו המיוחדת. נסה להוסיף קצת קשיו קלויים כדי pilau שלך לתת לו דחיפה של חלבון.
03 מתוך 04
עדשים בובוטיבובוטי טבעוני. F.Muyambo האם שמעתי מישהו טבעוני bobotie? כן! שמעת נכון. בבוטי היא המנה הלאומית של דרום אפריקה, בדרך כלל עם בשר בקר טחון. אבל עכשיו אפילו טבעונים ו vegetarians יכול ליהנות מתיקות מתובל זה צלחת מביא.
04 מתוך 04
דייסת דובדבן חריףהאוסה קוקו עם חלב מאדים וקוס. מיאמבו Hausa קוקו הוא דייסה דגנים לעתים קרובות עשוי קמח דוחן. הוא מתובל בצ'ילי, ציפורן וג'ינג'ר. כמו כן יש טעם חמוץ בשל העובדה כי גרגרים הם תוסס לעתים קרובות לפני ביצוע דייסה. הוספת פלפל ותבלינים לדייסה אינה ייחודית למערב אפריקה. בטנזניה, גרסה המכונה uji wa pilipili מנגה הוא אכל לעתים קרובות במהלך הרמדאן. נסה את זה עם בקבוק של קרם קוקוס.