אופים את זה תבשיל תפוחי אדמה טעים כמו מנה עיקרית או צלחת בצד. חזיר גבינת צ 'דר עושה את זה לבבי מספיק כדי לשמש ארוחה אחת סיר, או להשתמש קצת פחות בשר חזיר ולהפוך אותו צלחת בצד. זה קדרה מצוינת לקחת יחד לארוחת ערב potluck.
החלף את בצל ירוק עם 1 כוס בצל ירוק קצוץ או להשמיט את הבצל לגמרי. אתה מוזמן להוסיף כמה אפונה מאודה וגזר או ירקות מעורבים לתערובת תפוחי אדמה עבור צבע יותר חומרים מזינים. הבחירה הטובה ביותר עבור תפוחי אדמה היא תפוח אדמה עמילן בינוני כמו קנבק או זהב יוקון. התוכן עמילן עושה רוטב שמנת בזמן שהם נוטים להחזיק את הצורה שלהם טוב יותר מאשר רודטים.
קנה המידה את המתכון למעלה עבור potluck או להכין שתי קדירות ולהקפיא אחד. עיין בהוראות ההקפאה והחידוש שמתחת למתכון.
מה אתה צריך
- 2 קילו תפוחי אדמה
- 1 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1 כוס בצל ירוק קצוץ
- 5 כפות חמאה
- 5 כפות
- קמח לכל מטרה
- 2 1/2 כוסות חלב
- 2 כפות רוטב ווסטרשייר
- 1/2 כפית חרדל צהוב מוכן (או דיז'ון)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל
- 1/4 כפית פפריקה
- 2 כפות קצוצות pimiento
- 2 כוסות גבינת צ'דרד
- 2 כוסות חתוכות
- חזיר מבושל
- 1/2 כוס
- פירורי לחם (רכים, בלתי מתוכננים)
- 3 כפות חמאה (לחתוך לחתיכות קטנות)
איך לעשות את זה
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות 1/2 אינץ '.
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר עם בצל ומכסים במי מלח. מניחים את המחבת על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך, מכסים את המחבת ומבשלים בערך 10 עד 14 דקות, או עד שהם רכים. מסננים ומניחים בצד.
- מחממים את התנור ל -350 F.
- ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת חלקה. ממשיכים לבשל במשך 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מסננים את החלב בהדרגה לתערובת הרו. מוסיפים את רוטב ווסטרשייר, חרדל, מלח, פלפל, פפריקה ופימינטו. מבשלים, מערבבים, עד סמיך.
- מניחים את מחצית תפוחי האדמה והבצלים המבושלים והרוקנים בתבנית גדולה של אפייה בת 3 ליטר. מכסים תפוחי אדמה עם חצי הגבינה. מורחים את כל הבשר על הגבינה. מכסים בתפוחי אדמה שנותרו.
- יוצקים את הרוטב הלבן המתובל מבושל על כל. מפזרים את הגבינה הנותרת מעל. מפזרים פירורי לחם ואז נקודה עם חמאה.
- אופים בתנור שחומם מראש עד שהגבינה נמס, בערך 10 עד 15 דקות.
טיפים
- כדי להקפיא: בצע את השלבים 1 עד 5 אבל לא לחמם מראש את התנור ואת להשמיט את הלחם ו 3 כפות חמאה עבור ציפוי. שופכים את הרוטב הלבן על תערובת תפוחי האדמה ומפזרים את הגבינה הנותרת. עוטפים את הקדירה (במחבת) בחוזקה.
- כדי לחמם מקפיא, להסיר את הקדרה מן המקפיא בלילה הקודם; מקררים את הקדרה בלילה להפשיר. מפזרים את התבשיל עם פירורי הלחם, נקודה עם 3 כפות חמאה, ואופים בתנור F 350 מראש עבור כ 20 עד 30 דקות.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 579 |
שומן טוטאלי | Netanyahu |
שומן רווי | 21 גרם |
שומן בלתי רווי | 11 גרם |
כולסטרול | 101 מ"ג |
נתרן | 757 מ"ג |
פחמימות | 42 גרם |
סיבים תזונתיים | 4 גרם |
חֶלְבּוֹן | 22 גרם |