זה משוך בשר חזיר הוא מתובל ברוטב ברביקיו וכמה תבלינים ותבלינים.
תבלינים משלימים ופלפלים חריפים של צ'ילי מתווספים לרוטב ברביקיו מוכן זה בשר חזיר משך. התבלינים הנוספים מעניקים לו איכות דרום-מערבית מובהקת.
מגישים את חזיר מגורר כריכים או טורטיות. מוסיפים את הכרוב לסנדוויצ'ים או ממשיכים את נושא הטקס-מקס עם בצל קצוץ, עגבניות, ושמנת חמוצה או גואקמולה.
מה אתה צריך
- 1 כוס רוטב ברביקיו עבה
- 1 בצל בינוני (פרוס דק)
- 2 4.5 אונקיות פלפל צ'ילי ירוק קצוץ
- 3 כפות אבקת צ 'ילי
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית אורגנו מיובש
- 1/4 כפית קינמון טחון
- 1 צלי חזיר כתף חזיר (2 1 עד 3 פאונד, trimmed)
- 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה
- 1 טורטיות החבילה (או לחמניות מפוצלות)
איך לעשות את זה
בקערה לשלב רוטב ברביקיו, בצל פרוס, פלפל חריף, אבקת צ'ילי, כמון, אורגנו, וקינמון. מערבבים לתערובת.
המקום חזיר בסיר חרס; יוצקים את תערובת הרוטב מעל בשר חזיר, מרימים מעט חזיר כדי שהרוטב יזרום מתחת לצלי.
מכסים ומבשלים על כ -8 עד 10 שעות, או עד חזיר הוא מאוד רך.
הסר חזיר על קרש חיתוך וקוצצים או לגזרים עם שתי מזלגות.
אם הרוטב נוזלי מאוד, מעבירים אותו לסיר.
מבשלים על אש בינונית על הכיריים עד שהרוטב מצטמצם ומעובה וטעמים מרוכזים.
יוצקים רוטב לקערת הגשה או יוצאים בתנור איטי; מערבבים בכוסברה ובבשר חזיר.
מגישים עם טורטיות קמח או לחמניה סנדוויץ 'מפוצלים.
משרת 8.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 664 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 161 מ"ג |
| נתרן | 1,045 מ"ג |
| פחמימות | 47 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 50 גרם |