שעועית אפויה זו מבוצעת עם שעועית יבשה, רוטב ברביקיו ונקניקים מתובלים. הם מושלמים עבור cookout, ארוחת ערב potluck, או ארוחה משפחתית. הם בטוח להיות מכה מיידית!
השתמשנו בשעועית הצפונית הגדולה של המתכון הזה, אבל כל שעועית לבנה היתה עובדת טוב. שעועית צהובה, קנליני, או שעועית חיל הים יהיה מצוין בתבשיל. מגישים אלה נקניקיות נקניקיות נקניקיות הדרומי עם תירס אפוי חם או מאפינס תירס וסלט קולסלאו או סלט ירוק זרק.
כדי לחסוך קצת זמן, להשרות או precook את שעועית מראש. מסננים ומקפיאים את השעועית. ההפשרה כאשר אתה מוכן לעשות שעועית אפויה, דילוג הראשון להשרות או לבשל מראש.
מה אתה צריך
- 1 קילו מיובשים שעועית צפונית גדולה, על 2 1/2 כוסות
- 1 בצל גדול קצוץ גס
- 8 עד 12 אונקיות ונקניקיות או נקניקים חריפים דומים אחרים
- 2 כפות מולסה
- 1/4 כוס סוכר חום ארוז
- 2/3 כוס רוטב ברביקיו, האהוב עליך
- 1 כפית שום טחון
- 1/4 כפית חרדל טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- בחרו את השעועית ושטפו במים זורמים קרים. מחק כל שעועית פגום או פגום ולחפש חלוקי אבן קטנים.
- בסיר עמוק, מכסים את השעועית עם כ 8 כוסות מים. להביא לרתיחה; להפחית את החום בינוני ומבשלים במשך 2 דקות. הסר מן החום, לכסות, ולתת לעמוד למשך 1 שעה.
- תנור חימום ל 325 F.
- מניחים מסננת מעל קערה ומנקים את השעועית. מניחים את הקערה עם נוזל בישול בצד.
- בתבשיל מכוסה או בסיר שעועית, שכבה על 2 כוסות של שעועית עם כשליש נקניק ושליש של בצל. חזור על שכבות פעמיים נוספות.
- בקערה קטנה, משלבים 1 כוס של נוזל בישול שעועית שמורות עם מולסה, סוכר חום, רוטב ברביקיו, שום, חרדל, מלח ופלפל. יוצקים מעל השעועית. מוסיפים עוד את נוזלי הבישול עד שהשעועית מכוסה כמעט בנוזל. מקפיאים את שאר נוזלי הבישול.
- מכסים ואופים את השעועית כ 4 שעות, בוחשים מדי פעם ובודקים רוך. מוסיפים עוד את נוזלי הבישול שנותרו אם השעועית נראית יבשה.
טיפים מומחה
עצה: עיינו או השתמשו בשיטת הבישול של 2 דקות. מסננים ומקפיאים את השעועית. כאשר אתה מוכן לבשל, להפשיר את השעועית ולהמשיך עם מתכון שעועית אפויה, דילוג על השריה צעד.
לקבלת שעועית ספייסיר, להוסיף כף או שתיים של פלפלים jalapeno טחון דק.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 385 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 19 מ"ג |
| נתרן | 479 mg |
| פחמימות | 62 g |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |