אלה כדורי שוודית מצוינים מבוצעים עם תערובת של בשר בקר בשר חזיר, פירורי לחם, בצל מוצק. כדורי הבשר משחימים ומבשלים ברוטב שמנת.
עבור כדורי בשר שוודית מסורתיים, לשרת אותם עם תפוחי אדמה מבושלים, ריבה lingonberry.
ראה גם
כדורי שוודית מועדפים
מה אתה צריך
- ביצה 1 גדולה
- 1/3 כוס חלב
- 1/2 כוס בסדר, הלחם יבש (רגיל)
- 1/4 כוס בצל (קצוץ דק)
- 2 כפות חמאה
- 2 כפיות מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 1/2 קילו בשר בקר
- חצי פאונד בשר חזיר
- בשביל הרוטב:
- 2 כפות מים
- 2 כפות קמח
- 1 1/2 כוסות חלב
- 1/2 כוס שמנת כבדה
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, היכו את הביצה; מוסיפים 1/3 כוס חלב ופירורי לחם ומערבבים היטב.
- במחבת כבדה על אש בינונית, מבשלים את הבצל ב 2 כפות חמאה עד שחום קל; מגניב מעט.
- לתערובת הביצים והפירורים, מוסיפים את הבצל המבושל, המלח, הפלפל השחור, בשר הטחון וחזיר הבשר. לעצב את תערובת הבשר לתוך כדורי בשר 1 אינץ '.
- מניחים את המחבת המשמש לבשל את הבצל על אש בינונית ומבשלים את כדורי הבשר, פונים לחום מכל הצדדים. מוסיפים את 2 כפות מים, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות.
- מעבירים את כדורי הבשר לקערה עם כפית מחוררת ויוצקים את כל כף כף היד. מוסיפים 2 כפות קמח. מוסיפים בהדרגה 1/2 כוסות חלב ו 1/2 כוס שמנת כבדה, תוך ערבוב מתמיד. כאשר מעורבב היטב, מוסיפים כדורי בשר חזרה למחבת ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום לכיסוי נמוך, מכסים ומבשלים את כדורי הבשר במשך 10 עד 15 דקות.
- מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים, אורז או פסטה.
הערה: על פי הנחיות USDA, בשר טחון חייב להיות מבושל לטמפרטורה בטוחה מינימלית של 160 F (165 F עבור עופות הקרקע).
אתה יכול גם אוהב
קציצות שוודית עבור תנור איטי או stovetop
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 499 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 245 מ"ג |
| נתרן | 977 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 40 g |