זה שילוב מתובל של מתובל של ירקות הוא קל להתכונן. מגישים את התבשיל בצד מתובל היטב עם בשר צלוי, דג, או עוף בגריל, צלויים או.
מה אתה צריך
- 1 חצילים בינוניים
- 1 כפית מלח
- 2 עד 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום (קצוצים גס)
- 1 בצל בינוני (חצוי דק פרוס)
- 2 פחיות עגבניות (14.5 אונקיות כל אחת, עם מיץ)
- 1 עד 1 1/2 כוסות פלפל פעמון (אדום, צהוב וירוק, חתוך חתיכות 1 אינץ ')
- 1/2 כוס בזיליקום טרי (קצוץ גס, כ -12 עלים גדולים)
- 1/4 כפית פלפל שחור
- דאש אורגנו (מיובש)
- 3 קישואים קטנים (חצוי לאורכו ואז פרוסים)
- אופציונלי: גבינת פרמזן (טרופה)
איך לעשות את זה
- לקלף חצילים לחתוך בקוביות 1 אינץ '; לשים מסננת ומפזרים את המלח. תן לעמוד בכיור במשך כ 20 עד 30 דקות כדי לנקז.
- בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים שמן זית על אש בינונית. מוסיפים בצל ושום; sauté עד בצל הוא מכרז. מוסיפים את העגבניות, פלפלים, בזיליקום, פלפל ואורגנו.
- מכסים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 20 דקות.
- מוסיפים זוקיני וחציל; מכסים וממשיכים לזלול במשך 10 עד 15 דקות, עד שהירקות רכים. טעם ולהוסיף מלח, במידת הצורך.
מגישים עם גבינת פרמזן טרייה, אם תרצה.
אתה יכול גם אוהב
קישואים קריאולי עם עגבניות ופלפלים
איטי קישואים קלויים עם עגבניות
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 174 |
שומן טוטאלי | 7 גרם |
שומן רווי | 1 גרם |
שומן בלתי רווי | 4 גרם |
כולסטרול | 0 mg |
נתרן | 22 מ"ג |
פחמימות | 27 גרם |
סיבים תזונתיים | 9 g |
חֶלְבּוֹן | 6 גרם |