אין שום דבר כמו קערה של צ 'ילי חם, לבבי לגוף חם ונפש על סתיו קר או ערב חורף. ותודה גדולה לטקסס על החדרת צ'ילי לאמריקה! צ 'ילי טקסס טיפוסי הוא, בצורתו הבסיסית ביותר, שילוב של בשר מבושל ופלפלים צ' ילי. זה אחד מאותם מאכלים שאתה יכול להתנסות עם הוספת או להחליף ירקות שונים ותבלינים. אתה מוזמן להוסיף טוויסט האישי שלך למתכון עם החומרים האהובים על המשפחה שלך. לעשות את זה עם שעועית שחורה, שעועית פינטו, או שעועית אדומה קטנה במקום שעועית. או להשמיט את שעועית הכליות ולהוסיף קצת בשר נוסף. הקרקע טורקיה היא אפשרות נוספת אם אתה מסתכל על מנת להאיר את המנה קצת. או להשתמש בשילוב של בשר בקר או חזיר או נקניק. אם אתה רוצה למנוע סוכר מזוקק , לשקול מגורר מגורר או לגזרים עבור מתיקות טבעית. אם אתה אוהב הרבה חום, מוסיפים פלפל ג'לפנו טחון או פתיתי פלפל אדום כתוש, לפי הטעם.
תנור איטי עושה בישול רוח, וזה גם עושה את זה קל לקחת את צלחת סיים יחד למסיבה או potluck. רק לעטוף את סיר חרס חם מגבות או עיתונים כדי לשמור אותו חם לקחת אותו לאירוע. תקע אותו ברגע שאתה מקבל שם ומגישים את צ 'ילי חם מן סיר חרס.
רשימת המרכיבים נראה ארוך, אבל אתה כנראה יש את רובם על היד. בנוסף, הם עושים את צ 'ילי טעים ומלא מרקם נהדר.
מה אתה צריך
- 1 עד 1/1/2 קילו בשר בקר רזה
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס סלרי קצוץ
- 1/2 כוס פלפל ירוק קצוץ
- 2 (15 1/2-אונקיה) פחיות שעועית אדומה (מרוקנת)
- 1 (28 גרם) עגבניות יכול (חתוך לקוביות)
- 1 (6 גרם) יכול להדביק עגבניות
- 1 (4 גרם) יכול פלפל ירוק חריף (קצוץ)
- 2 כפות סוכר מגורען
- 1 עלה דפנה גדול
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1 כפית מלח כשר (או לפי הטעם)
- 1 כפית מיורן מיובשת (1/2 כפית אורגנו מיובשת)
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- קינוח אופציונלי: צ 'דרד מגורר או פלפל ג' ק גבינה
- קינוח אופציונלי: קורנברד מתפורר או קרוטונים (ראה להלן)
איך לעשות את זה
- במחבת על אש בינונית, מבשלים את בשר הבשר כ 5 דקות. מוסיפים את הסלרי, הבצל והפלפל וממשיכים לבשל עד שהבשר כבר לא ורוד.
- בעזרת כף מחוררת, מעבירים את תערובת הבשר הטחון לכניסת כלי בישול איטיים ומוסיפים את שאר החומרים.
- מכסים את הסיר ומבשלים את הצ 'ילי על נמוך במשך 7 עד 9 שעות.
- מוציאים את עלה הדפנה ומערבבים לפני ההגשה. לטעום ולהתאים תבלינים.
- מנות ראשונות של צ'ילי עם גבינה מגורדת, התירס מתפורר, או קרוטונים, אם תרצה.
- מגישים את הצ 'ילי עם תירס, ביסקוויטים, או קרקרים, לפי הצורך.
טיפים
- קורנבורם או קרוטונים: פירורים או קוביות כמה חתיכות תירס. מפזרים קלות במלח ופלפל וזורקים בעדינות עם כף שמן זית. אופים בתנור שחומם מראש לתנור במשך כ - 10 עד 15 דקות, או עד שהם משחימים את הקצוות. הפעל פעם אחת בזמן האפייה. מפזרים תירס מתפוררים מעל קערות של צ'ילי, שעועית או תבשיל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 599 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 65 mg |
| נתרן | 409 mg |
| פחמימות | 83 g |
| סיבים תזונתיים | 24 g |
| חֶלְבּוֹן | 47 גרם |