זה מתכון ביתי נטול ביצים צמחוני מיונז הוא עשה עם מיץ לימון, חלב סויה, וכן קצת מלח כמו גם שמן, וזה מה whisks יחד כדי לתת לו את זה מרקם מיונז סמיך וקטיפתי. המתכון קורא שמן צמחי רגיל, אבל אתה באמת יכול להשתמש בכל שמן יש לך על היד. רק לשקול את הטעם של השמן וכיצד זה ישפיע על הטעם של המוצר הסופי. אני עשיתי את זה מתכון באמצעות שמן זית, וזה עובד גם כן.
עכשיו שיש לך מיונז טבעוני שלך, אתה יכול להשתמש בו כדי להפוך רוטב סלט פשוט, כגון רוטב צמחוני צמחוני , או טבעוני אלף האי . לחלופין, להשתמש בו כדי להפוך באופן מסורתי סלטים סלטים מסורתיים, כגון סלט כרוב או סלט תפוחי אדמה, או, לנסות משהו קצת שונה, כמו מתכון זה סלט חומוס סלט , או סלט "עוף" תוצרת בית.
אם אתה לא בטוח מה טבעוני, אתה רוצה לבדוק את ההגדרה טבעוני פשוט כאן , ואם אתה מחפש מתכונים טבעוני יותר, תוכלו למצוא שפע של מתכונים טבעוניים כאן .
תהנה מיונז בטעם תוצרת בית ללא ביצים!
מה אתה צריך
- 3 כפות מיץ לימון
- 1/2 כוס חלב סויה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פפריקה
- 1/4 כפית חרדל
- 6 כפות שמן צמחי
איך לעשות את זה
הערה מתכון: הקפידו למלא את ההוראות בזהירות ולאט לאט להוסיף את השמן רק קצת בכל פעם על מנת לקבל אותו להתעבות כראוי. אם אתה נאבק כדי לקבל את מיונז שמנת, רק להאט על השמן, ולשמור על מיזוג.
הערה נוספת מתכון : אם אתה משתמש בלנדר אשר אינו חזק מאוד, או מסוק קטן או מעבד מזון קטן, אתה עלול להיתקל קצת צרות.
אתה צריך מנוע חזק מאוד כדי באמת שוט השמן כדי לקבל מיונז תוצרת בית שלך סמיך ו שמנת כמו חנות קנה מאיו, אחרת, זה עשוי להישאר קצת רזה ומימי. ואף אחד לא רוצה את זה!
ראשית, לשים את כל החומרים למעט שמן בבלנדר. למזג על המהירות הנמוכה ביותר רק עד מעורב היטב.
ואז, לאט לאט ובהדרגה - רק טיפות אחת או שתיים בכל פעם - להוסיף את השמן עד התערובת מתחילה להתעבות. אתה יכול גם להשתמש במעבד מזון במידת הצורך, אבל כדי להיות בטוח להיות סבלני!
ביצוע מיונז תוצרת בית קל יותר עם בלנדר או מעבד מזון, אבל אתה יכול להשתמש whisk אם אתה צריך. היד שלך ואת הזרוע העליונה צריך להיות מקבל עייף מכל whisking!
ממשיכים לבלבל עד התערובת מתעבה, שמנת וחלק. שים לב כי התערובת גם להתעבות קצת כמו זה צמרמורת.
מעבירים את המזנון שלך לצנצנת ומניחים במקרר. אפשר meo טבעוני תוצרת בית שלך לצנן במשך לפחות שעה אחת לפני שאתה משתמש בו.
ראה גם: מתכונים בטבעית קלה יותר לנסות
זה מתכון צמחוני מאיו הוא הודפס באישור של ספר בישול חמלה קוק .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 101 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 80 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |