זה קוביית בשר קלה מתכון סטייק הוא לא רק מהר אבל יכול בקלות להיות ארוחה ידידותי התקציב.
קוביית סטייקים הם חלקים של סיבוב העליון או התחתון כי כבר הוגש על ידי הפעלת באמצעות מכונה מיוחדת. לא overcook סטייק קוביית!
מה אתה צריך
- 4 (6 גרם) סטייקים קוביית בשר
- 2 כפות חמאה
- 2 גדול
- בצל (פרוס)
- אופציונלי: 1 קילו פטריות (פרוס)
- מלח דאש
איך לעשות את זה
- קוביית העונה סטייקים בנדיבות עם מלח ופלפל. ממיסים חמאה במחבת גדולה ומוסיפים בצלים. כאשר הם שקופים, מוסיפים את הפטריות, אם משתמשים בהם, ומטגנים 10 דקות או עד שהבצל מוגש בקרמל ובפטריות כמעט מבושלות, והמים כמעט התאדו.
- דוחפים את הירקות לצד אחד ומוסיפים את סטייק הקוביות (בקבוצות, אם יש צורך) ועוד חמאה, במידת הצורך. מטגנים את הסטייקים במהירות - כ -2 עד 3 דקות לכל צד - עד שנעשה.
- סטייק קוביית מנות עם בצל ופטריות קרמל על צלחות מחוממות ומטפטפים מיצים שנצברו על הבשר. מגישים עם לחם שיפון ותפוחי אדמה מבושלים או פירה.
טכניקת הקוביה
בניגוד למה שאתה עשוי לחשוב, cubing היא טכניקה, לא לחתוך סטייק. Cubing הוא תהליך של הפעלת כל חתיכת בשר קשה, אם זה בשר בקר, בשר חזיר, בשר צבי או חלבון אחר, דרך מכונה חותך דרך חטא קשה בתבנית crosshatch ונותן את הבשר מראה מקופל, ולכן, את שמו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 462 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 168 mg |
| נתרן | 392 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 53 גר ' |