מתכון לצמחוני צמחוני אפוי וטבעוני עם טופו במקום ביצים. שמרים תזונתיים מספק טעם טעים זה טופי מבוססי frittata טבעוני. בדומה לקיש, צלחת זו מושלמת לארוחת בוקר או בראנץ '. נסה מפזרים מעט גבינה מגורר (חלב או סויה) על גבי טעם עוד יותר.
מעולם לא הכין פריטה טבעונית ולא בטוח למה לצפות? לטבעונים מטוגנים שיוצרו עם טופו יהיה טעם דומה למאכל פריטה, המבוסס על ביצים, אבל המרקם יהיה קצת שונה. ביצים לתת מרקם אפוי מרקם בהיר יותר "ספוגי", ואילו טופו עושה גירסאות טבעוני קצת יותר צפוף עם "חלקה" הפה מרגיש כאשר אתה לנשוך לתוכו. עם זאת, הטעמים דומים למדי, ו, נעשה נכון, עם כל אלה תפוחי אדמה, בצל ירוק, ואת "umami" מלוח של רוטב סויה, אתה לא בקושי להבחין בהבדל בכל מקרה. במיוחד אם אתה מגיש כמה mimosas בצד!
Fritatta עושה מאכל מצוין עבור ארוחת בוקר חג הפסחא צמחוני , בראנץ ', או לארוחת צהריים קלה גם כן.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס שמן זית (או שמן בישול אחר)
- 1 בצל (קצוץ קטן)
- 4 בצל ירוק (קצוץ, להפריד בין הירקות מלמטה)
- 4 שיני שום (טחון)
- 2 תפוחי אדמה בינוניים (פרוסים דק)
- 1 כפית. מלח
- 1/2 כפית. פלפל שחור (מחולק)
- 1 12 עוז. חבילת טופו (מוצקה, מנוקזת ולחוצה)
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 4 כפות. שמרים תזונתיים
- אופציונלי: גבינה
איך לעשות את זה
ראשית, לנקז ולחץ על טופו שלך. רוב הטופו יהיה הטעם הטוב ביותר אם תלחץ עליו הראשון כי טופו הוא כמו ספוג - יותר מים אתה בעדינות ללחוץ החוצה ממנו, טעמים טעימים יותר זה יכול לספוג! לא בטוח איך לעשות לחץ tofu כראוי? ראה מדריך זה צעד אחר צעד קל: כיצד ללחוץ tofu.
לאחר טופו שלך לחוץ היטב, מראש לחמם את התנור ל 325 מעלות.
במחבת גדולה מטגנים את הבצל, השום והתחתית של הבצל הירוק בשמן זית במשך 2-3 דקות.
מוסיפים את תפוחי האדמה, המלח והפלפל, ואת הסאטי במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד תפוחי אדמה זהובים זהוב.
טופו תערובת, רוטב סויה, שמרים תזונתיים במעבד מזון או בלנדר עד מעורב היטב. תערובת יהיה קצת עבה. מוסיפים בצל ירוק ותפוחי אדמה ויוצקים לתוך תבנית פאי משומנת.
מבשלים 45-50 דקות, עד העליון הוא מבושל מבושל כל הדרך.
בעוד frittata שלך הוא עדיין חם, מפזרים העליון עם גבינה לפי הצורך. אפשר frittata כדי להתקרר מעט לפני פרוסת ומשרתים, כמו זה יעזור לו להגדיר ולהקים קצת יותר. תהנה!
עוד צמחוני ארוחת בוקר טבעית מתכונים:
- לתפוס וללכת: רעיונות ארוחת בוקר בריאה אתה יכול לאכול על הריצה
- מעבר יסודות: איך יש טופו לארוחת בוקר
- גבוהה חלבון בשר ללא ארוחת בוקר רעיונות
- 7 צמחוני, טבעוני, קינואה, ארוחת בוקר, רעיונות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 239 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,028 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |