בייקון, בצל, ופלפל לבן לעזור טעם זה סלט תפוחי אדמה חם טעים. טיפות הבייקון מספקות את השומן הטעים להלבשה.
תפוחי אדמה דונגיים הם הבחירה הטובה ביותר עבור סלט תפוחי אדמה, כי הם נוטים להחזיק מעמד היטב כאשר מבושל ומשמש סלטים. תפוחי אדמה לבנים אדומים ועגולים מצוינים או לבחור זהב יוקון, לבנים ארוכים (לא אפייה תפוחי אדמה), או תפוחי אדמה חדשים.
עיין בטיפים ובווריאציות של הצעות לביצוע, וכמה רעיונות לגבי הטעם והחלפה.
מה אתה צריך
- 5 עד 6 תפוחי אדמה בינוני (על 1 1/2 ק"ג), כגון תפוחי אדמה אדומים או זהב יוקון
- 6 רצועות בייקון, חתוך לקוביות
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס חומץ, לבן או סיידר
- 1/3 כוס מים
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה טרי לקישוט, אופציונלי
איך לעשות את זה
- לקלף את תפוחי האדמה ולשטוף במים קרים. אם תפוחי האדמה הם די גדולים, לחתוך אותם לחצי. מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול. מכסים את תפוחי האדמה במים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך, מכסים את המחבת וממשיכים לבשל כ -20 עד 25 דקות, או עד שתפוחי האדמה הם רכים.
- פורסים את תפוחי האדמה דק או לחתוך לקוביות קטנות.
- במחבת גדולה, מטגנים בייקון עם בצל ופלפל ירוק עד שחום; מוסיפים את חומץ, מים, מלח ופלפל.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לתערובת הבייקון; לכסות ומבשלים על החום הנמוך ביותר עבור 5 עד 10 דקות.
- מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה טרי, אם תרצה.
משמש 4.
עצה מהבהבת מוקדם ביום או ביום הקודם, מבשלים את תפוחי האדמה, הפרוסה או הקוביה ומקררים במיכל המכוסה. מבשלים את הבייקון, הבצל, הפלפל; מוסיפים את חומץ, מים, מלח ופלפל. העברה למכולה; מכסים ומקררים עד 10 דקות לפני ההגשה. מניחים את תערובת הבייקון במחבת או בסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את תפוחי האדמה. מכסים ומבשלים כ -10 דקות.
וריאציות
- לקבלת רוטב סמיך יותר, מערבבים כף אחת דלילה של קמח לכל מטרה לתוך הבצל מבושל, בצל, תערובת פלפל; לבשל, ערבוב, במשך 1 דקה. מוסיפים את חומץ, מים, מלח ופלפל; להמשיך עם המתכון.
- מוסיפים 1 כף סוכר לרוטב, או לפי הטעם.
- מוסיפים 1/4 עד 1/2 כפית זרעי סלרי לרוטב.
- השתמש פלפלים אדומים או שילוב של אדום וירוק.
- השתמש בייקון uncured או להחליף את בייקון עם בייקון הודו.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 165 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 82 mg |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |