אתה אולי מכיר את ויסקי להעיף. זה קוקטייל מרתק שהוא קלאסי אמיתי, עשוי ויסקי, סוכר, ביצה ואגוז מוסקט. הוויסקי של סנטה הוא דומה מאוד, אבל אנחנו מוסיפים טעמים נוספים כדי לתת לו את זה מרגיע, מרגיע להרגיש שאנחנו מחפשים משקאות החג .
השינוי מתחיל עם ויסקי, אשר חדורים מקלות קינמון במשך כמה ימים. ואז הסוכר של ההעתקה המקורית מוחלף עם amaretto, ליקר החורף האהוב. משם, אנחנו הולכים מסורתיים, עם ביצה ואגוז מוסקט . הוא יוצר משקה עסיסי עם קרם נהדר ואת הטעמים של העונה.
אמנם זה לא הכרחי, אתה יכול להוסיף קרם גם כן. הביצה מייצרת קרם קל, אבל יש תוספת קטנה בבסיס הקוקטייל הוא נהדר כאשר אתה במצב רוח נכון. כך או כך, זהו קוקטייל מהנה ו בסגנון קלאסי, כי אתה יכול לחלוק עם חברים לאורך כל החגים.
מה אתה צריך
- 2 גרם ויסקי ויסקי בורבון קינמון
- חצי אונקיה
- אמרטו
- 1 ביצה שלמה
- אופציונלי: 2 כפיות
- שמנת מתוקה
- לקשט: מוסקט מוסקט
איך לעשות את זה
- בקוקטייל שייקר , לשלב את ויסקי, amaretto וביצה. הוסף שמנת אם אתה רוצה.
- יבש שייק (ללא קרח) במרץ.
- ממלאים את שייקר עם קרח ולנער שוב למשך 30 שניות.
- זן לתוך כוס חמוץ או חמוץ צונן.
- אבק עם אגוז מוסקט מגורד.
הפוך ויסקי משלך קינמון
חשוב להבחין בין ויסקי חדורי קינמון לבין ליקרים בטעם קינמון . רוב "ויסקי קינמון" אתה יכול להרים בחנות המשקאות נופל לקטגוריה השנייה.
הם ממותקים - הגדרה של ליקר - לעתים קרובות בטעם מרכיבים מלאכותיים.
בעוד אלה פופולריים, מתכון זה נועד עבור בורבון חדורי קינמון : בטעם בורבון ישר עם קינמון אמיתי. החדשות הטובות הן כי זה אחד חליטות הקלה ביותר שאתה יכול לעשות. כל אחד יכול לעשות את זה ואת הטעם הוא הרבה יותר נקי, נותן לך רקע בורבון נעים עם רמזים של התבלין האמיתי ולא מתיקות (זה התפקיד של amaretto במתכון).
כדי להכין ויסקי קינמון, פשוט לשים שני מקלות קינמון שלם לתוך צנצנת בירה מלאה ויסקי. לנער היטב ולאחסן במקום קריר, חשוך במשך כשלושה ימים, מנער אותו מדי יום. לאחר היום השלישי, לתת את עירוי מבחן טעם.
אם זה המקום שבו אתה רוצה את זה, להסיר את מקלות קינמון (זן או פשוט למשוך אותם החוצה עם מלקחיים). אם אתה רוצה קצת יותר טעם קינמון, להמשיך infuse עד שהוא מגיע לטעמך הרצוי. זה עלול לקחת שלושה עד שבעה ימים, תלוי ויסקי ואת עוצמת אתה הולך.
טיפ: אתה יכול למקם את מקלות קינמון ישירות בקבוק ויסקי. הבעיה היא כי המקלות להתנפח כמו קינמון סופג את הוויסקי, מה שהופך אותם כמעט בלתי אפשרי להסיר דרך הצוואר בקבוק דק. בעיקרו של דבר, זה נותן לך מעט ללא שליטה על הזמן ועל הטעם של אינפוזיה שלך. יהיה עליך לשפוך את הוויסקי ממילא, או שהטעם בקינמון ימשיך להתחזק.
איזה ויסקי?
בורבון היא בחירה מצוינת כאן, אבל אין שום סיבה שאתה לא יכול לבחור סגנון אחר של ויסקי .
ויסקי אירי יהיה אופציה מצוינת וכמה תערובות קנדי חלקה נחמדים גם כן.
זכור כי בורבון, וויסקי בכלל, להשתנות מאוד. יהיו לך אפשרויות רך יותר אלה חזקים יותר. המותג שתבחר יקבע את האופי הכולל של עירוי וקוקטייל.
אולי כדאי לך להתחיל עם משהו באמצע. מותגים כמו Woodford Reserve ו Maker של מארק הם תמיד מועמדים טובים עבור חליטות כי הם לא מודגש מדי, ולא שמורה מדי. הם לוקחים טעם טוב והם ממש נחמד משקאות בסגנון קלאסי כמו להעיף סנטה.
חשיבות הרעש היבש
המפתח לערבב כל קוקטייל עם ביצים היא לזכור את הייבש היבש. זה נכון במיוחד עם ביצים שלמות ולבנים. זה טריק שלעתים קרובות מגדיר נהדר משקאות הברמן מקצועי מלבד שאר.
היניקה היבשה מבטיחה שהביצה מעורבבת היטב בשאר המשקה. זה גם עושה פלאים ליצירת קצף חתימה כל קוקטיילים להעיף ידועים . זה מוסיף פחות מדקה זמן ערבוב שלך שווה את זה כל שנייה של מאמץ.
זכור כי משקאות ביצה רועד דורש סיבולת: לנער אותו עד שזה כואב . הקוקטייל יהיה הגמול שלך עבור קצת עבודה נוספת.
כמה חזק ויסקי סנטה?
הוויסקי של סנטה הוא לא קוקטייל הקל ביותר שתערבב במהלך עונת החגים, אבל זה לא חזק מדי, או. עם בורבון הוכחה 80 ו -42 הוכחה amaretto, אתה יכול לצפות קוקטייל זה להיות סביב 20 אחוז ABV (40 הוכחה) . זה ממוצע עבור משקאות בסגנון זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 253 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 220 מ"ג |
| נתרן | 92 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |