אבטיח הוא מועדף קיץ בבית שלנו. כמעט כל אחד אוהב לנשוך לתוך פרוסת עסיסי בחצר האחורית ברביקיו או פיקניק, אבל מקבל לתקן אבטיח שלך אינו מוגבל לחודשי הקיץ. זה מתוק ואבטיח ברוטב אבטיח הוא טעים כמו שזה נשמע, ועדיף יותר, זה מאוד תכליתי. זה אבטיח טריים אבקת מתכון רוטב יכול לשמש מרינדה, הדבק, זיגוג, או אפילו רוטב טבילה, וזה רק טוב על עוף בגריל כמו זה לטבול ירקות קלויים.
במתכון זה האבטיח והסוכר החום הם הטעמים הטריים והמתוקים המאזנים באופן מושלם את הטנג המלוח של חומץ בלסמי, רוטב סויה וחרדל דיז'ון. הוספנו גם כמה פתיתי פלפל אדום עבור בעיטה קטנה, אבל אם אתה אוהב את הדברים קצת spicier, קדימה את המינון. אולי הדבר האהוב עלינו על המתכון הזה מעבר טעמים היא כי אין צורך להכין מראש. רק לערבב את כל החומרים יחד ואתה על הדרך לארוחת ערב טעימה אחת - בכל עת של השנה!
אחת הדרכים האהובות עלינו להשתמש ברוטב זה אבטיח אבטיח הוא כמו מרינדה עבור עוף , בשר חזיר, דגים או רכיכה. ההוראות הבאות ייתן לך את שיטות העבודה המומלצות שלנו לקבלת המרינדה מושלמת.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס מיץ אבטיח *
- 1/2 כוס בלסמי חומץ
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 כפות פתיתים פלפלים אדומים
איך לעשות את זה
- מוסיפים מיץ אבטיחים , חומץ בלסמי , סוכר חום, רוטב סויה, שמן, חרדל דיז'ון , שום , פתיתי פלפל יחד.
- יוצקים רוטב מספיק על הירקות שלך, עוף, בשר חזיר, דגים או רכיכות כדי למריא שמורה כמה עבור basting או לטבול מאוחר יותר. מתכון בקלות מכפיל או אפילו משולשים לארוחות גדולות יותר או הצדדים.
- מכסים ומקררים מספר שעות או למשך הלילה. אם צליה, צלייה, או צלייה, הקפד להדביק עם רוטב נוסף בזמן הירקות או בשר לבשל לאטום את הטעם. רוטב לא משמש עבור marinating או basting יכול להיות spooned מעל מבושל ירקות ובשר לפני ההגשה.
* הערה של קוק: אתה יכול בקלות לרכוש מיץ אבטיח מוכן עבור גורם הנוחות, אבל אנחנו מעדיפים לעשות משלנו. לא רק שזה יהיה טרי, אבל אתה יכול למנוע סוכרים נוספים או תוספים המותגים קנו בחנויות. כדי להפוך את המיץ אבטיח, פשוט לטרוף אבטיח טרי לתוך הבלנדר שלך (להיות בטוח כדי למנוע כל זרעים שחורים), תערובת במשך כשלושים שניות, ואתה תהיה מיץ אבטיח טרי. אתה יכול לבחור לסנן את המיץ כדי להסיר קצת עובי נוסף, אבל אנחנו מעדיפים את זה קצת מקציף סמיך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 65 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 344 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |