זיווג שמיר עם סלמון הוא מועדף של רבים, אבל המתכון הזה גם מנצל את החמיצות של צלפים לייצר דג דג בגריל פנטסטי לכל אירוע.
כבונוס נוסף, זה מגיע יחד במהירות, כך שאתה יכול לקבל מנה עיקרית טעים ובריא על השולחן בתוך כ -30 דקות.
מה אתה צריך
- 1 סלמון פילה, על 2 פאונד (900 גרם)
- 1/4 כוס (60 מ"ל)
- צלפים , מנוקזים וטחונים
- 2 כפות (30 מ"ל) מיץ לימון טרי
- 2 כפות (30 מ"ל) שמיר טרי, קצוץ דק
- 1 כף (15 מ"ל) שמן זית
- 2 שיני שום, טחון
- 2 כפיות (10 מ"ל)
- הדבק אנשובי (אופציונלי)
- 2 כפיות (10 מ"ל) דבש
- 1 כפית מלח (5 מ"ל)
- 1 כפית (5 מ"ל) פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מחממים את הגריל לחום בינוני.
- מוציאים כל עצמות מפילה סלמון.
- מערבבים את שאר המצרכים בקערה קטנה ומברשות על סלמון.
- שים סלמון לתוך סל דגים משומן היטב על קרש (הקפד להתאים את זמני הבישול אם באמצעות קרש) או בחבילה אלומיניום לסכל מקום על הגריל.
- מבשלים סלמון בערך 15 עד 18 דקות או עד שהדם מגיע לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות צלסיוס. הסר מהחום ומשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 426 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 124 mg |
| נתרן | 636 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |